지금까지 석/박사 과정이 같이 붙어있다고 들어 알고 있었는데, ...
> 틀린 정보입니다. 석/박사과정은 예나 지금이나 따로국밥!!!. 옛 Diplom/Magister(학.석사혼합)제도를 오해하시고 있는 듯. 현재까지도 전 학과가 새 학제로 전환된 것은 아니지만, 차세대 대학생들에게 적용되는 학제는 우리나라와 유사한(? 여하튼 비슷) 학사BA/석사MA제도 입니다.
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1. 학사 마치고 바로 석/박 과정에 가려면 어떻게 해야하나요?
>새학제BA/MA 의 경우, 한국에서 학사BA 마치고 대학에 등록한 후(당근 DSH나 Test DaF통과) 학과로부터 BA를 완벽하게 인정받으면, 그 다음과정인 석사Master로 등록함. Master과정이 끝나면, 지도교수찾고 박사과정에 들어감.
옛날 혼합학제 Diplom/Magister일 경우, 한국학사BA는 많이 받아야 4내지 5학기정도 인정을 발은 수 있음. 나머지 학점을 딴 후에, 졸업논문 쓰고, 시험보고 합격하면 이른바 석사Diplom/Magister가 됨.  그다음 지도교수 찾고 박사과정들어감.

2. 저처럼 두 가지 전공을 갖고 계신 분들은 대개 전공들을 어떻게 관리하시나요?
> 두가지 전공? 복수전공? 아니면 주전공하고 부전공??? 몇몇의 학과를 제외하고 독일 대학의 대부분 학과는 부전공제도를 택하고 있음, 필수라는 얘기.

부전공학과의 이수학기나 이수학점은 그 학과를 주전공학과로 택했을 때의 절반입니다. 따라서 주전공학과가 2개의 부전공 선택(원칙상 자유선택이지만 부전공선택을 지정하는 학과도 있음)이 필수라면,  계산상(???) 주전공을 두개 하는거나 마찬가지입. 

두가지 전공이 복수전공을 의미한다면, 한국하고 별로 다른 것 없습니다. 본인이 2학과를 주전공으로 택할경우,  택한 주전공학과가 부전공선택을 필수로 하고 있더라도, 따로 부전공을 할 필요가 없음.
시험이라든가, 학점을 따야한다든가, 실습을 해야한다던가 하는것은, 한가지 주전공을 하고있는 학생들하고 전혀 차별도, 혜택도 없습니다. 단 졸업논문은 두개 쓰지 않고, 그 중 한 학과에서만 씁니다.

3. 참고로, 저의 최종목표는 경영학을 살려서 독일기업에 취직하는 것입니다.
(두 전공을 가지면 시간이 낭비될까요? 어떻게 하는 것이 가장 바람직할까요?)
>개인에 따라 다릅니다. 부전공 두개를 하는 거나, 복수전공을 하는거나 힘들기는 매 한가지.
하지만 부전공이나 복수전공이 주전공학과 (또는 다른 주전공학과)와 연계성이 강하다면 어려울 것도 없겠지만(근데 사실은 어려움!), 연계성이 생소하다면 둘다 망하는 꼴입니다. 당연히 시간이 길어질 수 밖에 없죠. 

독일어와 경영학????
독일어/독문학,독어학, 또는 DaF.(어차피 어문계열 학과는 부전공 2개)가 주전공이고, 경영학이 부전공이라면 좋은 조합이라고 할 수 있음.

그렇지만, 경영학이 부전공제도를 두고 있는 지는 모르겠음. 경영학에 부전공이 있다고 하더라도 아무과나 선택할 수 있는지 아니면 부전공선택을 지정해두고 있는 지도 모르겠음.

참고로,  두 학과를 복수전공한다는 것은 좀 무리일듯. 둘다 만만치않게 다른 학과라서.

4. 시간이 너무 많이 걸리는 것 같다면 경영학으로만 대학입학을 하는 게 나은지요?
(수능성적은 좋고 내신은 별로입니다. - 수능성적이 더 우세하게 반영되나요?)
>본인이 경영학에 관심이 있고, 또 후에 경영학관련 계통에서 일하기를 원한다면, 단일 주전공 경영학 선택을 추천만 함(님의 선택에 대해 절대 책임안진다는 야그!ㅋㅋㅋ)

입학때 수능/내신성적이 크게 좌우를 하는 지, 또 둘 중 어느것이 더 비중이 있는 지는 모르겠음.