Literaturwissenschaft 는 문학을 말합니다.
(Sprachwissenschaft 는 언어학)
Germanistik  과 Deutsch als Fremdsprachenphilologie 의 차이점은,
전자는 독일인을 위한 독일어, 즉 한국인이 학교에서
국어과목을 배우는 것과 비교하면 되고, 후자는 외국인을
위한 독일어, 그러니까 외국인이 한국어를 배우는 것에
비교하면 됩니다.
독일인은  DaF 에서 등록이 안됩니다. 가끔 한 두 강의 정도
청강하는 경우는 있지만...
외국인만 등록이 가능합니다.
Germanistik은  외국인, 독일인 구별없이 수학가능한데요,
독문학이 어렵다고 DaF 로 옮기는가하면,
그 반대의 경우도 봤습니다. 
어디까지나  사람 나름인것 같습니다.
DaF 는 이미 지적하신  문학말고, 언어학도 있습니다.
대체로 문학쪽 강사들이 더 좋은 평판을 받고 있습니다.
언어고 문학이고 중간시험까지 대략 25개정도의 샤인을
따야 합니다. 
엄청 많이 따야 하죠.
독문학과는 보통 5-7개 정도.
DaF 에 직접 가 보시면  한국 학생들도 몇명있으니까
상의해서 어느것이 본인에 적합할지 선택하기 바랍니다.
DaF 의 단점은 온통 외국인인 고로 제대로 된 독일어를
구사하기가 쉽지않다는 것입니다 (처음엔 이것이 장점이
될수도 있지만...).
독문학은  처음엔 상당히 어렵지만 (외국인에겐), 학기수가
높아지면서 제대로 된  독일어를 구사할수 있는 가능성이 계속
높아집니다.  DaF 보다는 Germanistik (독문학)을 더 인정해
준다는 소리도 들리고...
제가 아는 한국인들 중에는 독문학을 (주)전공으로, DaF 를
부전공이나 제2전공으로 하는 분들도 있습니다.
참고가 되었으면 합니다.