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작성자 에쓰쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 댓글 1건 조회 3,903회 작성일 09-01-25 21:53 답변완료본문
안녕하세요^^ 구정 기념해서 갈비를 해서 좀 사람들하고 나눠먹으려고 합니다.
헌데 먹어본적만 많지 실제로 해본적은 한번도 없어서 좀 걱정이 되거든요...
지금 생각하기로는
술 조금에 간장에 설탕에 참기름에 키위한개 양파한개 갈아서 넣구요, 마늘도 몇 쪽 다져서 넣고 거기다가 표고버섯하고 파, 파프리카 썬 것, 당근 썬 것 등을 넣고 양념하려고 합니다. 정육점에서 Rippe 부위 달라고 해서 고기 재어 넣구요...(양념이 너무 잡다한가요? 사실 감자나 사이다도 좀 넣고 싶어요-ㅅ-)
헌데 고기 두께를 어느정도로 잘라야 하는지, 3명이 먹으려면 몇 그램이나 달라고 해야하는지, 재웠다가 후라이팬에 구워먹어도 되는 것인지, 한 네시간정도밖에 못 재울것 같은데 냄새나고 질기지는 않을지...걱정이 마구 앞서네요^^;;
명절에 가족과 떨어져서 지내는데...이왕이면 맛있는 것 해먹고 싶어서 질문글 올립니다. 꼭 답변 부탁드려요^^ 미리 감사드립니다.
헌데 먹어본적만 많지 실제로 해본적은 한번도 없어서 좀 걱정이 되거든요...
지금 생각하기로는
술 조금에 간장에 설탕에 참기름에 키위한개 양파한개 갈아서 넣구요, 마늘도 몇 쪽 다져서 넣고 거기다가 표고버섯하고 파, 파프리카 썬 것, 당근 썬 것 등을 넣고 양념하려고 합니다. 정육점에서 Rippe 부위 달라고 해서 고기 재어 넣구요...(양념이 너무 잡다한가요? 사실 감자나 사이다도 좀 넣고 싶어요-ㅅ-)
헌데 고기 두께를 어느정도로 잘라야 하는지, 3명이 먹으려면 몇 그램이나 달라고 해야하는지, 재웠다가 후라이팬에 구워먹어도 되는 것인지, 한 네시간정도밖에 못 재울것 같은데 냄새나고 질기지는 않을지...걱정이 마구 앞서네요^^;;
명절에 가족과 떨어져서 지내는데...이왕이면 맛있는 것 해먹고 싶어서 질문글 올립니다. 꼭 답변 부탁드려요^^ 미리 감사드립니다.
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댓글목록
lieblich77님의 댓글
lieblich77쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
음..첫번째
프라이팬에 갈비를 구워도 됩니다. 법적으로는 아무런 문제가 없답니다...^^ 농담이구요..
갈비는 네시간이면 충분하게 재워지게 되지는 않는 것 같습니다... 대부분 적어도 하루는 재어 놨었거든요... 그렇다고 재워지디 않는다는 건 아닙니다... 약간 간장을 더 넣으셔서 간을 약간 더 해주시면 괜찮을 것 같아요...
3명이서 먹으려면 적어도 1.5~2키로는 있어야 할 듯 합니다... 게다가 세분이나 모이셔서 명절 분위기를 내신다면 더 많이 드실 수도 있을 것 같구요...^^
고기두께는 약 2미리이하로 자르는 것을 강추합니다. 너무 두꺼우면 맛이 잘 배이지 않거든요..
맛있게 만드셔서 텃밭에 꼭 사진 올려 주세요...^^
