매매 혹은 숙소나 연습실 등을 구할 땐 벼룩게시판을 이용하시고 구인글(예:이사구인/화물구인)은 대자보게시판을 이용하세요. 정보 가치가 없는 1회용도 글은 데이타베이스지향의 생활문답보다는 다른 게시판을 이용하시면 됩니다. 업체실명언급시 광고로 간주될 수 있습니다.식품 케익 구울줄 아시는 분들 봐주세요 ^^
페이지 정보
작성자 자두쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 댓글 3건 조회 5,201회 작성일 07-10-19 16:31 (내공: 100 포인트 제공)본문
치즈케익을 한번 구워보고싶은데
거기에 크림치즈를 넣어야 하잖아요
근데 .. 크림치즈가 뭐지요 ?
슈퍼에 파는
필라델피아 이런건가요 ?
크림치즈라고 써있는건 한번도 못봐서 ...
필라델피아도 보통 Kraeuter 만보이던데
설마 그게 케익에 들어갈리는 없을꺼 같구 ...ㅜㅜ
도와주세요 !
아 그리고
통밀 가루, 호밀 가루등은 어디서 구해요 ?
이스트, Hefe를 잘라서 넣으라는 말도 있던데
정사각형모형으로 파는 Hefe를 말하는건가요 ?
궁금한게 너무많네요ㅜㅜ
도와주세요 ~~!
댓글목록
Ninayoo님의 댓글
Ninayoo쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
저도 잘은 모르지만.. ^^ 종종 케잌이랑 치즈케잌을 구워먹다보니 커멘트 달게 되네요 ^^ 필라델피아나 exquisa 네모난 상자에 파는 크림치즈 사다가 쓰면 되구요 Kraeuter말고 그냥 플레인도 있어요~ 잘 찾아보세요 (딴 그림 없이 하늘색만 들어가 있는거)
통밀가루는 Vollkornmehl 이라고 써진거고 호밀가루는 Roggenmehl 이라고 여기 베리에서 열심히 공부했습니다. ^^ 이스트는 생이스트말고 드라이 이스트 사서 쓰는게 전 더 편해서 드라이이스트쓰는데요 (자주 안해먹으니깐) 베이킹파우더, 바닐라쮸커 등등 있는 코너에 가면 똑같이 자그마한 네모난 봉투에 들어있는거 있어요.
한국에선 나름 한 베이킹 한다고 생각했는데 독일와서는 실패에 실패를 거듭.. ㅎㅎ 아직도 독일 밀가루는 잘 모르겠어요. 나름 분석해서 이런 글도 쓰긴 했으나 http://www.in2space.info/474 이중 얼마나 진실일지는 저도 모르겠네요;; 치즈케잌에 생크림 넣을때는 schlagsahne라고 써져있는걸 갖다 넣으면 되더이다.. ^^
grimm36님의 댓글
grimm36쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
크림치즈(frischkaese)는 쿠박(Quarck)을 말하는데
이것도 Magerquarck 을사셔야 합니다.
긴네모(하얀플라스틱)통에 담겨서 냉장칸에 있습니다.
500g씩 담겨 있어요.
목로주점님의 댓글
목로주점쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
치즈케잌을 만드는 방법은 여러가지인데 흔히 독일요리법은 크박을 사용하고 한국요리법에는 크림치즈를 사용하라고 쓰여 있습니다. 크림치즈는 독일어로 프리쉬케제(Frisch Kaese)라고 합니다.
님이 가지신 레쳅트는 네모난 정사각형 헤페를 말하는 것 같습니다. 통밀가루 호밀가루는 위의 분이 말씀하신 것과 같구요.
수펴에 치즈케잌을 만드는 간편요리 포장이 있습니다. 그 호밀가루, 통밀가루 이스트 등이 이미 다 적정비율로 섞이고 그 포장지에 쓰인대로만 따라하면 맛도 제법 괜찮은 제픔들인데 Dr. Oetker 등이나 다른 회사 것으로도 많으니 첨 할 때는 그걸 사용하시길 강력 추천합니다.
