주방은 하우스마이스터가 와도 도와줄수 없을것 같이 보이는데요...
물을 틀었을때 틱하는 소리와 훅~ 하는 소리가 동시에 나면 순간온수기구요,
말씀하신 온수기는 5L용량 정도 주방 온수저장기(?)인거 같은데 시스템 자체가 커피포트처럼 기계안 탱크에 물을 받아서 데우는 형식이라 탱크 안에 물이 데워지는데 시간이 필요하구요,
온수가 다 소모되고 나서도 물을 계속 틀어놓으신다면 그 물은 당연히 데워질 시간이 없이 바로 흘러나오는 물이라 찹을수
 밖에 없습니다.
제일 좋은 방법은 물 온도를 조절하는 레버가 있을거예요 몇도의 물은 몇리터 몇도는 몇리터이렇게...
사용전에 제일 높은 온도 제일 많은 용량 써진데로 설정하시고 기계에 빨간불이 꺼지면 사용하시는데, 온수가 제일 뜨거운 온도이니 냉수랑 적절히 섞어서 물 콸콸 틀지 마시고 최대한 아껴쓰는 방법이 최선입니다.
독일 사람들이 한국처럼 물 틀어놓고 설거지는 하는 일이 잘 없기때문에 5L면 충분한건지....저도 매번 불편해서 그냥 고무장갑끼고 찬물로 설거지 합니다.
화장실 온수는 아마도 순간온수기일거 같은데 하우스마이스터한테 이야기해서 수압이 낮다고(niedriger Wasserdruck) 물어보시던지 아니면 온수기 본체의 온도를 조정해 보세요.

온수기라면 용량이 부족해서 쓸만큼 안나오는 것 같은데요 집주인에게 얘기하면 바꿔줄까 뭐 이럴것 같아요