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작성자 카오누나쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 댓글 1건 조회 3,667회 작성일 17-04-13 21:44본문
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유리주전자님의 댓글
유리주전자쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
등심 안심 로스트비프 정도 웬만한 정육부에 다 있는데요.
아래는 옛날 kolya님 글 퍼온겁니다.
Rindfleisch ( 소고기) :
우둔살/ Roastbeef, Filet/ 장조림, 국
홍두께/ Rinderkeule/ 불고기, 장조림
엉덩이/ Gulasch / 장조림
사태 /Bein, Hesse/질김, 국, 조림, 샤브샤브, 불고기
양지머리/ Flachrippe / 질김, 국, 조림
가슴/ Suppenfleisch /국
채끝살 /Rumpsteak /스테이크
등심 /Entrecote, Hochrippe, Zungenstueck/ 불고기, 로스구이
장정육/Nacken /장조림
업진육 / ........../.............
양지/Flachrippe /...............
쇠머리/Rinderbrust, Flanke /.............
중치/Rinderbein / 불고기
쇠꼬리/ Ochsenschwanz/ 국
안심, 갈비/ Filet, Rippe /스테이크
소의 위장/ Pansen/ ...........
소뼈/Suppenknochen/ 국
Schweinefleisch (돼지고기) :
목살/ Nacken /불고기, 삶은고기, 찌개
삼겹살/ Schweinebauch / 구이
다리/Eisbein /불고기
다리/Haxe/ 장조림, 찌개
안심, 갈비 /Filet, Rippe / 불고기, 구이
등심 /Kotelett /구이, 불고기
뒷다리, 엉덩이/Schinken / 산적, 불고기, 장조림
목덜미 윗부분/Schweinekamm/불고기
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