1. 포맷? 이 다른가요?
똑같습니다. 그냥 언어만 설정에서 한글로 바꾸시면 됩니다. 한글 어플들 다 됩니다.
2. 한국으로 돌아와서도 독일에서 산 핸드폰 이용 가능한가요?
네. 됩니다. 여기서 사서 한국으로 보내는 사람도 있습니다.
3. 그냥 완납으로 살건데 문제는 없겠죠..?
네. 그냥 자툰, Mediamarkt, 아마존, 이베이 등에서 돈 지불하고 기계만 사시면 됩니다.
4. 요금제는 어떻게 해야하나요?
여기도 약정은 기본 2년 입니다. 1년 반 좀 안되게 계실거면 한달 전 바로 해지할 수 있는 후불제 프리페이드를 강력 추천합니다. (또는 그냥 충전해서 쓰는 선불제 프리페이드도 추천.) 2년 약정을 맺으시려면 기계와 같이 하시는게 맞구요, 기계만 따로 사시는데 굳이 2년 계약을 맺으실 필요는 없을 듯 합니다.

핸드폰은 윗 분 말씀대로 자툰, 미디어마크트 등(우리나라 하이마트와 비슷)에서 구매하시면 됩니다.
휴대폰의 경우 세팅시 한국어로 설정하시면 한국 휴대폰과 거의 동일한 (다른 점이라면 SK/KT/LG 기본 어플이 없어서 훨씬 깔끔하다는 것) 휴대폰을 사용할 수 있습니다.

한글 어플은 사용 가능하지만, 기본적으로 국가정보는 거주국가 기준으로 설정됩니다. 때문에 어플이 한국에서만 구매 혹은 다운로드 가능한 경우 독일에서는 사용하실 수 없습니다. (편법으로 VPN이라는 가상인터넷망을 통한 국가정보 변경 방법이 있는데 이 것은 인터넷 검색해보시길 바랍니다.)

요금제의 경우 윗 분 말씀대로 프리페이드를 추천합니다만, 데이터 볼륨에 대해서도 생각하시길 바랍니다. 프리페이드의 경우 보통 제공되는 인터넷량이 1기가 이내입니다. 인터넷량만 해결하신다면 프리페이드가 가장 편리합니다. (별도의 해지나 약정이 존재하지 않기 때문에) 가격도 보다폰의 경우 월 750Mb에 9.99유로이니 가격은 저렴합니다 :)

저도 독일 와서 아마존에서 s6 64기가 구매했습니다. 전부 다 잘 되더라구요. 한국폰처럼 거의 비슷하게 사용할수있습니다.  다만 윗분 말씀대로 삼성에서 제공하는 무료 음악 앱을 깔려고 했더니 독일은 지원 안된다고 하면서 못 깐 경우가 있었습니다 이런 것만 제외하고 똑같더군요.

통신사는 Ay yildiz 를 처음에 썼고 지금은 Lebara 프리페이드 유심 3기가 약 월 15유로 정도
내고 사용하고 있습니다. 약정을 걸면 나중에 한국 돌아가실때 귀찮아 질 수도 있으니(90%) 그냥 싼 프리페이드 유심 싸서 사용하시는것 추천드립니다.

P.S 그리고 해외판 삼성폰의 한국에서의 as는 구미에서 이루어질겁니다. 그래서 서비스센터 가서 as맡기면 구미에갔다가 오기때문에 시간이 좀 걸린다는 단점이 있지요...물론 무상as기준이 더 좋다는? 소리도 있습니다.

독일에서 못쓰는 한국 어플이 많지는 않을겁니다 제가 언급한 삼성milk? 음악서비스 저런거 빼구요. 멜론같은거 잘 되더라구요