정육점에서 사고 싶은 고기가 있어도 정확한 명칭을 몰라서 고민하신 경험이 한번씩은 있을 겁니다. 아래에 그림과 함께 첨부합니다. (오늘도 두덴 전자사전에서 인용합니다..)



1-13  송아지 고기

14-37  쇠고기

38-54  돼지고기







Schlachttierteile



1-13 das Kalb

1 die Keule mit Hinterhachse f (südd. Hinterhaxe f)

2 der Bauch

3 das Kotelett (Kalbskotelett)

4 die Brust (Kalbsbrust)

5 der Bug mit Vorderhachse f (südd. Vorderhaxe f)

6 der Hals

7 das Filet (Kalbsfilet)

8 die Vorderhachse

9 der Bug

10 die Hinterhachse (südd. Hinterhaxe)

11 das Nussstück

12 das Frikandeau

13 die Oberschale



14-37 das Rind

14 die Keule mit Hinterhesse f

15 u. 16 die Lappen m

15 die Fleischdünnung

16 die Knochendünnung

17 das Roastbeef

18 die Hochrippe

19 die Fehlrippe

20 der Kamm

21 die Spannrippe

22 der Bug mit Vorderhesse f

23 die Brust (Rinderbrust)

24 das Filet (Rinderfilet)

25 die Nachbrust

26 die Mittelbrust

27 das Brustbein

28 die Vorderhesse

29 das dicke Bugstück

30 das Schaufelstück

31 das falsche Filet

32 der Schaufeldeckel

33 die Hinterhesse

34 das Schwanzstück

35 die Blume

36 die Kugel

37 die Oberschale



38-54 das Schwein

38 der Schinken mit dem Eisbein n und dem Spitzbein n

39 die Wamme

40 der Rückenspeck

41 der Bauch

42 der Bug mit Eisbein n und Spitzbein n

43 der Kopf (Schweinskopf)

44 das Filet (Schweinefilet)

45 der Flomen

46 das Kotelett (Schweinekotelett)

47 der Kamm (Schweinekamm)

48 das Spitzbein

49 das Eisbein

50 das dicke Stück

51 das Schinkenstück

52 die Nuss

53 der Schinkenspeck

54 die Oberschale

linke Seite: Fleischseite;

rechte Seite: Knochenseite;





헐크!!: 바야바랑 바베큐 해 먹고 잡다 ㅋㅋㅋ. 전 아무고기나 다 좋아해여 ㅋㅋㅋ. 나중에 술꾼님 부르께여. 맥주 잘 챙겨 놓으세여 ^^.  [02/05-19:35]

밤베억의 술꾼: 맥주는 걱정 말아요! 여기선 한 박스 사도 19 마르크 밖에 안하고요, 세상에 한병을 더 덤으로 줘요!! 그리구요 병 값 하고 프라스틱 박스 값도 따로 안받아요!! 다 서로 믿고 사는 거지요!! 이런 데가 독일에 또 있을까요?? 완전히 제 고향 시골에 온 기분입니당.....  [02/05-20:37]



신승성: 갈매기살을 영어로 skirtmeet 라고 표기한 걸 보고 이걸 독일어로 옮기면서 부정확하게 되었습니다. 돼지 앞다리의 겨드랑이 부분에 있는 살 이라고 합니다. 보통 돼지 한마리에서 4-500그램 정도 나온다고 하네요. 근데 이걸 독일어로 어떻게 말하죠?? Schlachtmeister 에게 한번 물어봐야 해결될 문제인것 같습니다.    [02/06-01:26]

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