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맥주 가뭄든(?) 독일맥주

페이지 정보

작성자 자유로니 쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 조회 7,361회 작성일 02-02-09 00:30

본문

작성일 : 2002/01/06 조회수 : 35 , 줄수 : 29

Think global, drink local! 독일 맥주업계의 슬로건으로 이보다 좋은게 없을 듯 싶다. 생각은 거창하게 해도 맥주만은 독일것을 마셔라. 그런데 독일사람들이 바람이 났는지 맥주소비량은 늘지 않고 최근 맥주소비량이 되려 계속 하향곡선을 그리고 있다.독일맥주업계는 작년에 비해 올해 2002년도 맥주소비량이 1.5퍼센트에서 2퍼센트 정도 감소할 것으로 예상한다.

독일사람 일인당 맥주소비량이 연간 125리터로 미국과 중국에 이어 전세계 세번째의 소비량을 자랑하고 있지만, 세계적으로 볼때 기업규모에서 독일맥주업체는 명함을 못내민다. 그 이유는 독일의 맥주소비시장이 지리멸렬하게 분할되어 있기 때문이다. 독일은 대부분의 맥주양조기업들이 가족소유의 영세기업이다. 보다 큰 규모의 기업은 지역분할구도를 넘어서기 위해 다른 지역 맥주와 제휴를 시도하기도 하지만 아직 일반적인 경향은 아니다. 독일에 1200개가 넘는 양조장이 약 5천개의 맥주상표(상표없는건 통계를 못낼정도. 누가 알겠는가 집집마다 맥주맛이 다른데)를 만들어내는데 이것을 다 합치더라도 미국의 Anheuser Busch가 혼자서 만들어내는 1억1천만개 생산량에 못미친다. 독일의 한 양조업체당 평균 맥주생산량이 87000헥타리터에 불과하다. 이는 영국의 78만 헥타리터. 프랑스의 94만6천헥타리터, 네덜란드의 170만 헥타리터에 비해서도 턱없이 못미치는 수준이다. 이렇게 다른나라에 비해 평균생산량이 현저히 밑도는 것은 일은 연간생산량이 1만헥터리터도 안되는 피래미 양조장들이 수없이 많기 때문이다.

독일사람은 평균 연간 680리터의 음료수를 소비한다. 독일인들은 맥주에 비해 점점 다른 새로운 음료를 선호하는 추세다. 사람들이 옛날보다 점점 칼로리와 몸매를 의식하기 때문이다. 이런 추세때문에 Eistee, Red Bull 혹은 혼합음료처럼 계속 새로 쏟아져 나오는 음료들이 기존의 맥주시장을 잠식하며 맥주소비를 줄이는데 기여하고 있다.

지역군소맥주양조장의 과반수는 30에서 50퍼센트의 과잉생산능력으로 적자를 보고 있다.수요보다 공급이 초과하기 때문에 제 값을 받기도 힘들다. 그래서 다른 상품의 판촉을 돕기위한 곁다리로 끼여들어 덤핑가격으로 나오는 경우도 흔하다. 일부에선 적자를 면하기 위해 용감하게 맥주가격을 올려보기도 했지만 대부분 이를 다시 철회했다. 난국을 타개하기 위해 한편 동구권 등에 수출길을 모색하고 있지만 독일이 전통적으로 영세한 규모의 지역내 자급자족구조인지라 독일맥주의 성가에 비해 수출량은 미미한 편이다.현재 약 1천만 헥타리터의 독일맥주가 수출되는데 이는 전체맥주생산량의 10퍼센트 정도에 불과하다.

독일양조업계가 이렇게 영세한 규모와 수준인지라 다국적대기업이 치고들어오면 어떻게 될지 모르겠다. 유럽연합의 공정거래법때문에 독일에도 맥주순수법(Reinheitsgebot)에 의거하지 않은 외국맥주도 허용되기에 이르렀지만, 아직까진 대부분의 독일소비자들은 일편단심 독일맥주를 찾으여 결과적으로 외국맥주의 시장잠식을 불허하고 있다. 그런데 이런 상황에서 최근 네덜란드 하이네켄이 Paulaner를 생산하는 Schörghuber그룹과 제휴관계를 맺었고 독일의 전통적인 맥주 Beck와 Diebels도 벨기에의 Interbrew에 넘어갔다. 일부에선 이걸 놓고 쿠데타라는 말까지 나온다. 전통적인 맥주강국의 자존심이 상했을법도 하지만 그러니 이제 외국맥주회사들에게도 독일시장은 더이상 터부가 아니다. Interbrew와 Heineken은 미국의 Anheuser Busch에 이어 전세계적으로 최대의 양조업체에 속한다. Heineken의 야심은 계속된다. 향후 몇년간 독일의 십여개의 군소맥주상표를 추가로 사들여서 독일 맥주시장의 챔피언이 되고자 계획하고 있는 것이다. 약 10년전에는 3개의 중소양조장이 합쳐 시작된 Interbrew는 세계적으로 특히 특수맥주에서 선도적인 위치를 차지하고 있으여 역시 독일시장진입을 노리고 있다.




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참고자료
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◎ 이름:자유로니 ◎ 2001/6/15(금) 09:48
맥주한상자에 5마르크?

맥주한상자에 5마르크라고? 맥주팬들의 이 꿈이 "Globus"의 한 지점이 새로 개점을 하면서 현실이 되었다. 글로부스가 일정기간 개점축하 서비스로 맥주 한상자 5마르크 가격을 선언한 것이다. 글로부스의 5마르크가격은 도저히 경제적으로는 수지타산이 맞지 않는 가격이다. 팬들이야 그렇지만 독일의 맥주업계에는 끔찍한 것이다.독일 맥주업계는 현재 과당경쟁과 과잉공급으로 가격인하압력을 받고 있는 어려운 현실이다.

지난해에 독일에는 1.270 양조장이 있다. 사람들은 점점 맥주를 적게 마신다. 작년 독일 1인당 맥주소비량은 전년도의 127.5리터에서 125.5리터로 감소했다. 하도 다양한 종류의 맥주가 있어 경쟁이 심하기 때문에 양조업계는 식품소매업자에 대해 목소리를 높이기 힘들다.

요즘은 이름난 상표의 맥주들도 덤핑가격으로 나오곤 한다. Metro 자회사인 real이나 미국계 Wal-Mart에서는 뮌헨의 "Augustiner Hell“이나 "Hofbräu"를 일시적으로 16 내지 17마르크에 내놓았다. 과거엔 20마르크했던 것을 말이다. 특히 봄과 여름에는 맥주가격이 낮아진다. 슈퍼마켓에 손님들을 유인하기 위해서이다.양조업계는 슈퍼마켓이 대형양조업계를 겨냥해 압력을 넣으며 덤핑가격으로 맥주상표의 이미지를 훼손시킨다는 비난을 하고 있다.

브레멘의 필스제조공장 Beck & Co는 이런 Trend에 반대해 오히려 가격을 올렸다가 소매업자들의 구매리스트에서 탈락되는 등 소매업자들의 저항에 부딪쳐 고생을 하고 있다. 내가 싼 맛에 사먹는Oettinger양조장같은 싸구려 맥주업자도 맥주가격에 대해 우려를 표명하기는 마찬가지이다. 이 기업의 대변인에 따르면 이 외팅어가 제공하는 한상자당 10마르크의 가격은 중간유통과 광고를 포기한 댓가로만 얻어질 수 있다고 한다.
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