아니 ! 이것이 무엇이야요? 굴 김치?
나 이런 맛 잊고 산지 오래됐는데...정말 군침이...! emoticon_113emoticon_113emoticon_113
몰라요, 아침부터 웬???
이거 김치죠?
강된장 아니고?
강된장이란것도 올려 주세요.
난 이게 뭔지도 모르는 사람이에요..

나, 이거 먹으러 나댜님 집에 기차 타고 갈거에요.
거기가 뒤셀도르프 옆이라 했죠?
기차로 열세시간 걸리려나?

맨 꼭대기에 잘 찾으면 굴 보입니다..-_-;;

언능 오세요^^

배추를 소금물에 절이라는 분이있고, 소금에 절이라는 분이 있는데 차이를 잘 모르겠어요.
그냥 편하게, 잠자리 들기 직전에 소금물에(굵은 소금) 넣고, 담날 아침 눈 뜨자말자 시작합니다.
그러니 전 꼭 아침에 김치를 담아요.

배추는 무우와는 달리 소금만 뿌려놓는다고 해서 숨이 죽지 않으니 소금물을 사용하더군요.
소금물에 절이면 실수를 거의 않습니다.
소금을 바로 뿌릴 때는 배추에 물기를 적신 후 아주 정성것 골고루 뿌려줘야 하고요.
(본게 있어 이론은 좀 있습니다. ^^)
어휴, 근데 굵은 소금까지 사용하셨어요.
독일에서 그것 한번도 사용해 본 적 없는데 ...
김치를 담아 본 것도 까마득하지만.

Bio 가게에 가보니 아직 습기가 다 마르지 않은 굵은 소금이 있더군요.
소금물과 소금의 차이가 그것이었군요. 한 수 배웠습니다.

배추, 무우, 파,
마늘, 생강, 배, 양파 <=갈아 넣음
굴, 새우젓, 멸치액젓, 소금, 고추가루.

빼먹은 거 없나..
전 김치를 많이 빨갛게 하는 편입니다.
이렇게 세 포기 담는데, 마늘 까는데서 부터 설거지 정리까지 1시간 20분 걸리더군요.
지난 번 김치가 싱거워서 이번에 팍팍 간을 했는데, 어떻게 맛이들지는 두고봐야겠습니다.

새빨간게 아주 맛있어 보이는군요. 그림만 보면 금방 그 맛을 알 수가 있어요.
그런데 냄새 지독하겠다.
집안에서 꼼짝말고 지내야겠어요.

아, 일요일인데...아침부터 이렇게....
내가 만일 저거 만들려면 꼬박 하루가 걸릴거에요.

오만 국가 학생들이 모인 기숙사라 별 신경 안써요^^

헉 이런....김치 반포기만 얻어가고 싶다..

어디보자..브레멘에서 뒤셀이면...대충 3,4시간 걸릴려나?

반포기만?
에이~ 한 포기는 드려야죠^^

진짜요?? 제가 문서로 작성하겠습니다.

나댜님이 저 맛있어 보이는 김치를 한포기 주신다는걸

1시간 20분짜리, 절반이라도 뚝 떼어 드리죠. ^^
사실 김치가 양이 무지많은 김장이 아니라면, 잡채나 김밥보다 수월합니다.

그런가요..전 한국음식 요리했다간 눈치보여서...

종가집 팩김치 먹는다는..

아니 이럴수가 아침부터, ...
앙, 어떡하라고!!
맨밥 한공기 떠 와서 그림만 쳐다 보고 밥 먹어야 겠습니다.
지-인-짜 맛있게 찍혔다.

쎄티님 이거 보시고 낮술 하실라.. 저녁에 보셔야 할텐데;;

아무리 생각해 봐도 심했어 심해.
이건 완전 테러 수준이야.
사진을 얼마나 잘 찍었으면 모니터만 쳐다봐도 김치 냄새 난다.

전 지금 배고파 죽을지경입니다. 저 김치사진보고

죄송합니다..죄송합니다..emoticon_163

전 주문 받은 거 배달했을 뿐이예요.. 이잉~

나댜님, 지금 이거 먹고 있어요? 맛 있어요?
내가 저거 보고 한식 먹고픈 자극을 받아서 오랫만에 쌀밥을 먹으려고
지금 밥 익기를 기다리고 있는 중이에요.

졸려서 요리할 기력은 없고...
어제 산 굵은 새우와 푸른 콩, 계란, 파 넣고  새우 볶음밥 얼른 해 먹으려구요.
이거 먹을때 저 김치 있으면 좋겠다.
난 볶음밥도 김치 같은거 없이 먹어요.

흑. 그래도 난 귀찮아서 저런 김치 못 만들어요.
굴이나 젓갈같은 재료도 없거니와...

독일와서 한 4년 정도 꾸준히 김치 담아 먹다가 언재부터인가 귀찮아서 저도 김치 없이 한참을 살았어요.
그러다 기숙사에서 친해진 친구들과 한동안 담아 먹다가, 또 끊었다가, 최근에 다시 담기 시작.

근데 그래요, 아무리 푸짐하게 사먹어도 집에서 신선한 야채로 뚝딱 해먹는 음식이 영양가가 더 높더라구요. 적어도 제 몸은 그렇게 반응하더군요.

1시간 20분 투자로 한달은 밑반찬 튼튼하니 좋잖아요~?^^

맛있게는 생겼지만,
군침도 돌지만,

굴을 못 먹는 관계로 40점!

굴이 있으면, 굴 향기가 너무도 진해서 암 것도 못 먹음.

하지만 사진상으로는 너무도 맛있게 생겨서 40점이나 주었슴.(110점 만점에~)

오늘
미미 목욕시키면서 바퀴벌레 13마리 잡아 익사시켰슴.

꼭 이 장면 생각하면서, 마.딘.는. 식사를 하기 바람.

나두 어렸을 적엔 굴 디따 시로했었는데..
몇 년 굴 없이 김치 담아 먹었더니, 뭔가 심심하더라구~

바퀴벌레? 울 동넨 그런 거 안키우거든? 어떻게 생겼는지도 까무겄거등? 흥~!!

독일은 참 좋아!

바퀴도 없지, 모기도 없지, 파리는 가끔 보지...

으휴...

여기는 22층에 살 때도 모기가 올라오고,
바퀴는 기본,
개미도 종류별로 있는 것 같고(이사오고 나서는 13층인데 개미는 없슴)

거,
김치 자꾸 보면 볼수록 먹음직스럽네!

잘 찍었다는 이야기지~

한국사람 중에도 굴 싫어하시는 분들이 있군요~^^
난 굴 엄청 좋아하는데.......

꼬올깍 꼬올깍 꼬올깍 꼬오오오올 깍!emoticon_155

돼지고기 굽고 있으니까 언능 소주들고 오3~

나댜님 베를린이 아니시잖아, 흑
그럼 아쉬운대로 소주 딸때, 이 페이지 열어 놓고, 자린고비마냥,
한 잔 딸코 그림 한번 보고, 한잔 딸코 그림 한번 보고,
나름대로 살아가겠습니다, 하하 :-)

사진 보니까  군침이 마구마구 도네요.
진짜 어떻게 사진에서도 김치 향기^^가 나요? emoticon_091

김치 담그려면 일이 너무 많아서 그리울 때 종종 한인상회에서 사다먹는데
한 번 담궈볼까~? emoticon_006

항상 그런 게, 일 끝나고 보면 별거 아닌데, 막상 하려고 하면 막막하단 말이죠;;

악악! 이건 테럽니다. 음.... 암데나 이런 표현쓰면 안돼지만, 너무하시다는 의미에서.ㅋ

흠.. 이 테러의 기술, 수출해야겠습니다.^^

정말 미치겠습니다~~~! 아~, 입에서 침이 돈다 돌아~~~

m(_ _)m