[텃밭] 음식·맛집- 음식 관련 이야기를 나누는 곳입니다. 간단한 요리노하우나 맛집 정보 등을 공유하실 수도 있고 식재료에 대한 정보를 나눌 수도 있습니다. 이곳은 특성상 맛집에 대한 정보는 어느정도의 광고성이 있더라도 관용됩니다. 너무 빈번한 경우만 아니라면(한달에 한번) 한식당 혹은 메뉴 등에 대해 홍보하셔도 됩니다.고향의 맛 - 호박 범벅을 기억하시나요!?
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작성자 요리짱쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 댓글 2건 조회 6,318회 작성일 05-09-15 05:25본문
요즘 한창 한국의 단호박과 비슷한 맛을 내는 홋카이도 호박이 나오는 철인것 같아
한인 마켓에서 파는 찹쌀가루와 팥과 함께 호박범벅을 해 보았습니다.
우리집 애 아빠가 군대 가기전 가마솥으로 하나 해 놓고는 몇 일을 먹었다고 하더군요.
재료: 홋카이도 호박 1개, 팥 1컵, 찹쌀가루 1컵, 소금, 설탕
만드는 법:
1. 호박을 잘라 속을 파내고 푹 삶는다. (삶는동안 신랑은 뒤에서 호박씨를 깐다 !?#$%^&*)
2. 팥은 두어시간 불려 끓여 익힌다. 이 때 끓는 물을 두번정도 버려가면서 삶는다.
3. 찹쌀가루에 더운물을 조금씩 넣어가면서 반죽해서(익반죽) 새알심을 만들어 놓는다.
4. 삶아진 호박과 팥을 함께 넣고 푹 익힌다. 핸드 블렌더를 이용하면 시간을 많이 절약할수 있다.
5. 새알심을 넣고 소금과 설탕을 입맛에 맞게 간한다.
추천1
댓글목록
김현우님의 댓글
김현우쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
그거 아세요?
제가 여기 오는 이유는 요리짱님 보려구 오는거예요...ㅎㅎㅎㅎㅎ
항상 기다리고 있어요.
보는것만으로도행복대만족~!!!!!
mirakim님의 댓글
mirakim쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
넘 맛있게 생겼군요.
요즘 한국에도 단호박이 시장에 많이 나옵니다. 저희 집에서는 그냥 압력밥솥에다
쪄서 먹어도 아주 맛있다고 하더군요. 특히 딸아이가...
요리짱님이 만드신 범벅이 꼭 제 눈에는 팥죽같이 보여요.(색갈만 짙으면)
추석에 송편소를 만들다 남은 팥으로 언제 한번 만들어 봐야 겠어요.
눈요기 잘하고 갑니다.
