감자 Salat는 별루 어렵지는 않지만 쫌 귀찮아서요...
감자를 뭉크러지지 않게 적당히 소금을 넣고 삶아서 먹기 좋게 둥글납짝하게 썰어놓고 식초랑 기름이랑 소금 후추로 간을 하는 겁니다. 여기서...지방에 따라 아줌마들이 자존심을 내걸고 자기네 고장 오리기날 잘라트라고 우길만한 양념들이 조금 씩 더 들어갑니다. 흰포도주도 넣고, 부추도 썰어넣고, 고깃국물도 넣고, 양파도 썰어 넣고, 겨자도 으께 넣고, 레몬도 짜 뿌리고, 한국에 없는 향을 내는 마른풀들도 부셔 갈아넣고...그러나, 과일이나 포도주식초, 해바라기기름, 소금, 후추, 그리고 약간의 조미료만 사용하시면 훌륭한 감자잘라트 해서 드실 수 있습니다.
그리고 여기 그냥 녹색 풀만 가지고 만든 잘라트도 결국 식초,기름,소금, 후추를 주 재료로 양념을 만든답니다. (물론 전 거기다 여러가지 더 넣어서 먹습니다...넣어 봤자 모 별거 없습니다.)