[텃밭] 음식·맛집- 음식 관련 이야기를 나누는 곳입니다. 간단한 요리노하우나 맛집 정보 등을 공유하실 수도 있고 식재료에 대한 정보를 나눌 수도 있습니다. 이곳은 특성상 맛집에 대한 정보는 어느정도의 광고성이 있더라도 관용됩니다. 너무 빈번한 경우만 아니라면(한달에 한번) 한식당 혹은 메뉴 등에 대해 홍보하셔도 됩니다.청주 대신에...
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작성자 온유쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 댓글 3건 조회 11,777회 작성일 05-07-05 07:38본문
요리를 하다 보면...의외로 청주가 많이 필요한대요...
고기 양념시 청주 대용으로 와인을 사용하시나요?
예를 들어 생선 - 화이트, 육류 - 레드...
그러면..그 외에 청주가 필요한 음식은 청주 대용으로 어떤 것을 사용하시는지요?
답변 부탁드릴게요.
고기 양념시 청주 대용으로 와인을 사용하시나요?
예를 들어 생선 - 화이트, 육류 - 레드...
그러면..그 외에 청주가 필요한 음식은 청주 대용으로 어떤 것을 사용하시는지요?
답변 부탁드릴게요.
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댓글목록
gusanyuk님의 댓글
gusanyuk쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
한국에서는 청주대신 와인을 사용하고 싶어도 비싸서 그냥 청주나 소주 또는 미림을 사용합니다..
여기 독일은 그런 종류는 비싸고 구하기 힘듭니다... 그래서 와인을 많이 사용합니다..
와인이 없고 독한 술(보드카나 위스키 등등...)이 있으면 그 것을 사용하셔도 됩니다..
너무 향나는 술만 아니면 괜찮습니다...
mirakim님의 댓글의 댓글
mirakim쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
요즘 우리나라에도 저렴한 가격의 와인이 무지 많은데... 오히려 청주가 더 비싸지 않나요?
와인중에는 화이트 와인보다 레드 와인이 비교적 싼 편이구요.
옛날에 비하면 장족의 발전이지요.
여기서도 독일의 그 맛있는 생소세지를(Bratwurst) 구입할 수 있게 되었으니까요.
특히 전북 익산에서 생산되는 XX촌 소세지는 독일의 그것과 향과 맛이 비슷합니다.
그리고 요즘은 Shinken도 웬만큼 잘 나온답니다.
mirakim님의 댓글
mirakim쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일온유님. 필요하시다면 맛있는 콩국수 레쳅트 올려 드릴께요. 말씀만 하세요.
