한국에서는 청주대신 와인을 사용하고 싶어도 비싸서 그냥 청주나 소주 또는 미림을 사용합니다..
여기 독일은 그런 종류는 비싸고 구하기 힘듭니다... 그래서 와인을 많이 사용합니다..
와인이 없고 독한 술(보드카나 위스키 등등...)이 있으면 그 것을 사용하셔도 됩니다..
너무 향나는 술만 아니면 괜찮습니다...

요즘 우리나라에도 저렴한 가격의 와인이 무지 많은데... 오히려 청주가 더 비싸지 않나요?

와인중에는 화이트 와인보다 레드 와인이 비교적 싼 편이구요.
옛날에 비하면 장족의 발전이지요.
여기서도 독일의 그 맛있는 생소세지를(Bratwurst) 구입할 수  있게 되었으니까요.
특히 전북 익산에서 생산되는 XX촌 소세지는 독일의 그것과 향과 맛이 비슷합니다.

그리고 요즘은 Shinken도 웬만큼 잘 나온답니다.

온유님. 필요하시다면 맛있는 콩국수 레쳅트 올려 드릴께요. 말씀만 하세요.