[텃밭] 음식·맛집- 음식 관련 이야기를 나누는 곳입니다. 간단한 요리노하우나 맛집 정보 등을 공유하실 수도 있고 식재료에 대한 정보를 나눌 수도 있습니다. 이곳은 특성상 맛집에 대한 정보는 어느정도의 광고성이 있더라도 관용됩니다. 너무 빈번한 경우만 아니라면(한달에 한번) 한식당 혹은 메뉴 등에 대해 홍보하셔도 됩니다.탕수육 만들기!!
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작성자 Bestrong쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 댓글 4건 조회 6,418회 작성일 03-07-23 06:14본문
제 아내가 임신을 했는데 먹고싶은게 탕수육이라고하는군요.
한국식당에서 사먹을수도 있겠지만 비쌀것 같아서
직접 해보려고합니다.
좀 자세하게 알려주실수 있는분 있으시면 좋겠습니다.
요리법은 인터넷 웹사이트를 찾아서 알아놓긴했는데.
문제는 고기는 어떤 고기를 사면 좋은가(가게, 고기부위-독일어명 등)
소스재료중에 녹말(옥수수전분 등.. 이라고하는데) 이거는 독일어로 뭐라고하며
어디서 살수 있는지..
부탁드리겠습니다.
[이 게시물은 베리공동관리자님에 의해 2005-06-19 20:16:21 생활정보에서 이동 됨]
한국식당에서 사먹을수도 있겠지만 비쌀것 같아서
직접 해보려고합니다.
좀 자세하게 알려주실수 있는분 있으시면 좋겠습니다.
요리법은 인터넷 웹사이트를 찾아서 알아놓긴했는데.
문제는 고기는 어떤 고기를 사면 좋은가(가게, 고기부위-독일어명 등)
소스재료중에 녹말(옥수수전분 등.. 이라고하는데) 이거는 독일어로 뭐라고하며
어디서 살수 있는지..
부탁드리겠습니다.
[이 게시물은 베리공동관리자님에 의해 2005-06-19 20:16:21 생활정보에서 이동 됨]
추천3
댓글목록
탕수육님의 댓글
탕수육이름으로 검색 작성일
Kartoffelstärke 입니다... -mehl은 단순한 감자가루...
아마 아시아 가게에 있을 것이고 고기는 아무거나 해도 괜찮아요..
한글왕님의 댓글
한글왕이름으로 검색 작성일
우선 축하합니다.
탕수육은 돼지고기 목살이 부드럽고 맛도 좋습니다.아마도 독일어로는 Nacken이라고 할 겁니다.녹말은 독일어로 kartoffelmehl 입니다.튀김은 한번에 다 튀기는 것이 아니라 2번튀겨야 제맛이 납니다.
소스는 설탕과 식초를 생각보다 마안히 넣어야 맛이 좋습니다.
큰 슈퍼에는 둘 다있는거로 압니다.
그럼 즐요하세여.
Bread님의 댓글
Bread이름으로 검색 작성일
옥수수전분은 Maisstärke 입니다. 아시아 식품점등에 다 있을것입니다.
바삭한 튀김옷을 위해선 얼음물이 좋습니다. Süß/Sauer소스 만드실때 주로녹말가루이용해도 좋지만 토마토케첩도 좋습니다. 물조금+녹말가루 아주 조금+케첩왕창+설탕왕창+양파한두개+홍당무 한개 정도....
음....그럼 구텐아페팃!
Thanks님의 댓글
Thanks이름으로 검색 작성일감사합니다. ^^
