[텃밭] 음식·맛집- 음식 관련 이야기를 나누는 곳입니다. 간단한 요리노하우나 맛집 정보 등을 공유하실 수도 있고 식재료에 대한 정보를 나눌 수도 있습니다. 이곳은 특성상 맛집에 대한 정보는 어느정도의 광고성이 있더라도 관용됩니다. 너무 빈번한 경우만 아니라면(한달에 한번) 한식당 혹은 메뉴 등에 대해 홍보하셔도 됩니다.요리사와이프/독일에서 쉽게 만들 수 있는 해물짬뽕 레시피
페이지 정보
작성자 요리사와이프쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 조회 1,434회 작성일 19-06-20 20:01관련링크
https://www.youtube.com/watch?v=C7LMc_5Sg2Y&t=26s 119회 연결본문
해물짬뽕 레시피
- 재료 (2인분 기준)
파프리카 20g, 양파 30g, 호박 30g, 당근 20g, 시금치 10g, 쪽파 1,
느타리버섯 3, 배추 한잎, 태국고추 1, 마늘 2, 오징어 1, 종합해물 40g
- 소스
고추기름 3큰술, 굴소스 5작은술, 고추가루 3큰술, 간장 5작은술, 소금, 후추
- 레시피
1. 야채를 손질하여 준비해 주세요.
2. 해물을 손질하여 주세요. (오징어 칼집내기, 종합해물 삶기)
3. 달궈진 팬에 고추기름을 넣고 마늘, 고추, 파, 양파, 당근, 느타리버섯을 볶아주세요.
4. 오징어와 해물을 넣고 다시한번 볶아주세요.
5. 고추가루와 굴소스를 넣은 후 호박을 같이 볶아주세요.
6. 소금, 후추, 간장으로 기호에 맞게 간을 해준 후 충분히 볶다가 물을 넣고 끓여주세요.
7. 물이 끓으면 시금치, 배추, 파프리카를 넣고 완성해주세요. (잎 채소는 마지막에 넣어주셔야 식감이 좋습니다.)
https://www.youtube.com/channel/UCBreNaS7XM-jKOokC8-h5ig?view_as=subscriber
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- 재료 (2인분 기준)
파프리카 20g, 양파 30g, 호박 30g, 당근 20g, 시금치 10g, 쪽파 1,
느타리버섯 3, 배추 한잎, 태국고추 1, 마늘 2, 오징어 1, 종합해물 40g
- 소스
고추기름 3큰술, 굴소스 5작은술, 고추가루 3큰술, 간장 5작은술, 소금, 후추
- 레시피
1. 야채를 손질하여 준비해 주세요.
2. 해물을 손질하여 주세요. (오징어 칼집내기, 종합해물 삶기)
3. 달궈진 팬에 고추기름을 넣고 마늘, 고추, 파, 양파, 당근, 느타리버섯을 볶아주세요.
4. 오징어와 해물을 넣고 다시한번 볶아주세요.
5. 고추가루와 굴소스를 넣은 후 호박을 같이 볶아주세요.
6. 소금, 후추, 간장으로 기호에 맞게 간을 해준 후 충분히 볶다가 물을 넣고 끓여주세요.
7. 물이 끓으면 시금치, 배추, 파프리카를 넣고 완성해주세요. (잎 채소는 마지막에 넣어주셔야 식감이 좋습니다.)
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