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[먹거리텃밭] 먹거리와 관련된 이야기를 나누는 곳입니다. 민족주의는 혀끝에서 나온다고 합니다. 우리가 꿈에도 잊을 수 없는, 혀끝에 사무치는 그리운 맛에 대해 얘기를 나눠 봅시다. 각자의 노하우가 담긴 요리강좌도 좋습니다. 깻잎 등 먹거리무료나눔글은 예외적으로 벼룩시장 말고 이곳에 게재하셔도 됩니다.

미역국에 들어가는 소고기 종류   

미역국에 들어가는 소고기를 사려면 독일마트에서 어떤부위를 달라고 말해야 하나요??
한국에서는 주로 양지머리, 사태 부위를 사용하던데,
독일에서는 그 부위를 뭐라고 부르나요??
아, 그리고 김치찌개에 들어가는 돼지고기 부위(앞다리살)를 독일에서는 어떻게 부르나요?!!
감사합니다!!ㅎㅎㅎ
 
 
크로씨 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 2018-07-19 (목) 18:47 1개월전 추천추천 1
전 gulasch용 소고기 사서 해봤는데 괜찮더라구요

 
 
호프만복근 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 2018-07-19 (목) 10:49 1개월전
보통 독일에서는 수프에 들어가는 고기는 Suppenfleisch라고 해요. 그러면 소고기를 말하긴 하는데, 정확히 하려면 Suppenfleisch vom Rind라고 하고요. 찾아보니 배, 가슴, 다리, 꼬리등이 들어간다고 하네요.

제가 요리를 못해서 정확한 답변은 아닌지라.. 다른분께서 많은 좋은 댓글 달아주시기를 바라면서 댓글달아봅니다.

앞다리살은 보통 Schulter 라고 하면 알아듣지 않나 싶습니다.
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크로씨 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 2018-07-19 (목) 18:47 1개월전
베플로 선택된 게시물입니다.
전 gulasch용 소고기 사서 해봤는데 괜찮더라구요
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째박이 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 2018-07-24 (화) 20:16 28일전
Suppenfleisch 혹은 저는 entrecote로 하는데 맛있네요
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쑨리너 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 2018-07-24 (화) 20:25 28일전
저도 굴라쉬 사서 좀더 작게 썰어서 끓였는데 좋아요~
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