[텃밭] 음식·맛집- 음식 관련 이야기를 나누는 곳입니다. 간단한 요리노하우나 맛집 정보 등을 공유하실 수도 있고 식재료에 대한 정보를 나눌 수도 있습니다. 이곳은 특성상 맛집에 대한 정보는 어느정도의 광고성이 있더라도 관용됩니다. 너무 빈번한 경우만 아니라면(한달에 한번) 한식당 혹은 메뉴 등에 대해 홍보하셔도 됩니다.락교에 관련하여
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작성자 프레쉬에어쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 댓글 3건 조회 2,814회 작성일 17-05-29 14:29본문
락교 초절임을 해보려고 생각중인데, 찾아보니 독일어로 Schalotte라고 하는데 맞는지요?
이게 REWE나 Aldi같은데서 파나요? 제가 본적이 없는 거 같아서.
혹시 아시는 분 있으시면 알려주세요.
어디서 살 수 있는지. 그리고 혹시 텃밭에서 재배가 가능한지..
알려주시면 제가 나중에 재배해서 초절임해서 보내드리겠습니다 ^^
댓글목록
GaRy님의 댓글
GaRy쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
락교가 뭔지 몰라서 찾아봤는데요 ㅎㅎ..
일차적으로 보면 락교는 마늘과인것 같고, Schalotte(샬롯)는 양파과인데, 또 다른 곳에서는 샬롯이 서양식이고 돼지파=염교(순수우리말)=락교(일본식발음)가 동양식 샬롯이라는 말도 있더라고요.
그런데 제가 보기엔 찾으시는 염교는 샬롯이 아니라 Frühlingszwiebeln (Lauchzwiebeln) 이거 같아요. 락교가 몬지도 몰랐던 사람이니 확실하진 않지만요. 어찌되었건 Aldi는 모르지만 Lidl, rewe, edeka 등 다 팔아요 :)
둘 다 해서 드셔보시면 어떨까요? ㅎㅎ
프레쉬에어님의 댓글
프레쉬에어쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
Wiki로 검색해 본결과
백합목 백합과 부추속의 여러해살이풀이라고 합니다. 부추에 가까운 식물이네요.
좋아님의 댓글
좋아쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
http://www.rabe-gmbh.de/rabe/bilder/image/Produktfotos/gross/Silberzwiebeln_370.jpg
http://www.codecheck.info/img/57759/1
https://www.google.de/search?q=perlzwiebeln&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjFqMfRmNbUAhWNbFAKHb49Dr0Q_AUIBigB&biw=1366&bih=652#q=silberzwiebeln&tbm=isch&tbs=rimg:CbQL2YI3j09NIjgPiKA2LJiueNc0EmfLAc_1tTt9q4yVPTkosnyNy8CLKwNZlxJp9mf4kNtbEzpX0WQ7CAxVyBkkDuyoSCQ-IoDYsmK54EW8xCksAy56qKhIJ1zQSZ8sBz-0ROHsmx36N0r0qEglO32rjJU9OShGLGwULdZTsDioSCSyfI3LwIsrAEXiBzzBcruiuKhIJ1mXEmn2Z_1iQRbIoU5BzE60wqEgk21sTOlfRZDhHu33Q0LYfZdioSCcIDFXIGSQO7EeMtHqL0O91K&spf=1498297369597
수퍼마켓에 Perlzwiebeln 또는 Silberzwiebeln이라는 이름으로 병에 파는 것이 있는데, 그 맛이 한국에서 생선회에 곁들여 먹는 그 락교와 같은지는 잘 모르겠네요, 한 번 시도해보세요^^
