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[먹거리텃밭] 먹거리와 관련된 이야기를 나누는 곳입니다. 민족주의는 혀끝에서 나온다고 합니다. 우리가 꿈에도 잊을 수 없는, 혀끝에 사무치는 그리운 맛에 대해 얘기를 나눠 봅시다. 각자의 노하우가 담긴 요리강좌도 좋습니다. 깻잎 등 먹거리무료나눔글은 예외적으로 벼룩시장 말고 이곳에 게재하셔도 됩니다.

두부 기계 추천받고싶어요   

 

 

두부를 믹서로 만들다가 죽는줄 알았어요 ㅠㅠ

그래서 두부 기계를 추천받을까 합니다 :)

 

한국 기계여도 상관 없어요 ( 친구에게 부탁해서 구매할 예정입니다 )

 

꼭꼭 추천 부탁드릴게요 두부가 너무 그리워요..

예전에 고생해서 만들었던 그 두부 맛이랑 사먹는거랑 너무 다르더라구요

게다가 독일에선 사먹으러 가려면 또 한참 나가야해서 추천받아용 ㅎㅎ

 

감사합니다


 
 
유리주전자 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 2017-04-26 (수) 20:49 2년전
저는 두부 말고 빵기계로 떡을, 가래떡 같은.
만들수 있다고 들었는데 혹시 해보신분들 좀 알려주세요.

유시은님 엉뚱한 답글 미안합니다.
저는 두부 보다 떡이 더 간절해요.
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유시은 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 2017-04-26 (수) 21:16 2년전
안녕하세요 ㅎㅎ 빵기계로라면 제가 해본적 있답니다. 저는 키친에이드를 가지고 있는데요 일단 반죽기능만 있으니 반죽기능으로 설명하자면...
일단 멥쌀이나 찹쌀을 넣으시고 뜨거운 물을 넣고 반죽을 시켜주세요 약 10분정도 반죽시킨 후에 그 반죽을 찌신 후에 (뜨거우니 조심하시구요 ) 다시 손으로 반죽해줍니다 ( 이때는 기계로 할수가 없어요 달라붙더라구요 ) 이후 길게 만들어서 참기름을 바르시고 말리시면 가래떡이 된답니다. 제가 알기로 가래떡같은 경우는 멥쌀과 찹쌀을 섞어서 써요. 인절미는 그냥 찹쌀만 쓰시면 되구요 :)
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triumph 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 2017-04-27 (목) 13:56 2년전
저는 집에서 두부를 만들어 먹고 있는데 기계 아닌 손두부 로요.  콩 불리고 껍질벗기고 믹서에 갈아서 면주머니에 잘 걸러 끓여서 간수 만들어 해보니 순두부로도 먹을수 있고 맛도 정말 좋았어요.
http://www.vitality4life.de/soyamilchbereiter/?gclid=Cj0KEQjwrYbIBRCgnY-OluOk89EBEiQAZER58tYEXGNuJ3G0gWCIl1Wrg0-_4zS2Kg8q7nfuf9olVH8aAmaQ8P8HAQ
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사봉영철 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 2017-05-02 (화) 10:23 2년전
검색해보시면 아시겠지만 예전에 한국 기계 코코 를 써봤는데 괞찮았습니다. 간수 문제는 이곳 어떤분들말 들으니 약국?인가 Bio 가게에서 대용으로 쓰는데 있다더군요, 여기 검색하시면 나올거에요,후회 안하실 겁니다
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EnSoF 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 2017-06-21 (수) 10:30 2년전
저희는 따로 기계를 쓰지는 않고, 큰 믹서기를 써서 그냥 만드는데 생각보다 어렵지는 않더라구요. 좀더 곱게 갈기 위해서 나중에 한국에서 맷돌믹서기를 살까 생각중입니다. 간수는 아마존에서 파는 Magnesiumchlorid(염화 마그네슘)을 2-3% 정도로 물에 희석해서 만들면 됩니다. 염화마그네슘 간수로 만든 두부가 맛이 훌륭하지요. 비지는 생비지찌개로 먹으면 맛있구요. 메주콩 1kg이면 판두부 3-4개정도 나오는 것 같아요.
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써냐 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 2017-07-11 (화) 21:41 2년전
혹시 메주콩은 어디서 구매해야 하는지 알려주실수 있을까요?  어떤 이름으로 된것을 사야하는지도 부탁드립니다.
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