[텃밭] 음식·맛집- 음식 관련 이야기를 나누는 곳입니다. 간단한 요리노하우나 맛집 정보 등을 공유하실 수도 있고 식재료에 대한 정보를 나눌 수도 있습니다. 이곳은 특성상 맛집에 대한 정보는 어느정도의 광고성이 있더라도 관용됩니다. 너무 빈번한 경우만 아니라면(한달에 한번) 한식당 혹은 메뉴 등에 대해 홍보하셔도 됩니다.깍두기가 먹고 싶어요!!
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작성자 einepuppe쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 댓글 3건 조회 2,844회 작성일 16-07-11 21:39본문
지금 wintergarten에 빨간색 작은 무를 심어놨는데 몇일전에 하나를 뽑아보니 완전 땡그랗게 자라있더라구요..
먹어보니 맛도 무맛이 나고!! 원래부터 목표였던 깍두기를 담아보려고 하는데
어떻게 한국이 아닌 이 나라에서도 잘담을 수 있을까요??
깍두기 맛있게 담그는 방법 좀 공유해 주세여!!
쉽고 간단하게 부탁드려요~
감사합니당
그리고 혹시 베를린에 깻잎 키우시는 분 있으면 모종이나 씨앗 좀 팔아주시면 안될까요ㅜㅜ
쪽지좀 주세요 기다리고 있겠습니다....
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블랙스완님의 댓글
블랙스완쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일저는 인터넷에서 보고 콜라비라는 걸로 담가 먹어봤는데 단맛도 있고 아삭거리는 식감이 좋더라구요. 바로 먹을 수도 있구요~ 수분이 많아서 살짝 절인 다음에 하면 더 좋더라구요. 생채도 해 먹었는데 전 좋았습니다. 생 김치를 좋아해서 자주 해 먹어요~~ 한번 시도 해 보세요^^
빅팟님의 댓글
빅팟쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일깍두기는 얼마나 잘 절이느냐가 맛의 반을 좌우 합니다. 먼저 무우를 아주 깨끗이 씻으시고 적당하게 잘라 소금을 조금만 넣고 숨이 어느 정도 죽으면 물에 씻지 말고 채로 받쳐서 물기를 제거 해 주세요. 동시에 찹쌀로 풀을 쑤신 후 까나리 액젓,고추가루,마늘로 버무리시면 됩니다. 단 맛을 좋아하시면 설탕이나 당원(사카린)을 조금 넣으시면 훨씬 더 맛나답니다. 저도 지금 터키 거주하기에 무우를 구하기 어려워 순무로 잎까지 같이 김치를 담아 먹는데 그런대로 괜 찮더라구요^^
Gurm님의 댓글
Gurm쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
http://m.board.miznet.daum.net/gaia/do/mobile/cook/recipe/read?bbsId=MC001&articleId=61891
매실액 생략하시고, 요거트는 풀 쑤는 대신 넣는거니 편하신데로.
