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[먹거리] 음식·맛집- 음식 관련 이야기를 나누는 곳입니다. 식재료 및 요리 노하우나 맛집 정보 혹은 리뷰 등을 공유하실 수 있습니다. 이곳은 특성 상 맛집에 대한 정보는 광고성이 있더라도 관용됩니다. 단기간 집중 도배하는 경우만 아니면 식당 메뉴 혹은 언라인쇼핑 등에 대해 식당운영자분이 직접 홍보하셔도 됩니다.(지금처럼 쓰임새 없이 죽어 있는 게시판이기 보다는 교민업체 활성화에 작은 도움이라도 되면 좋겠습니다)

나물처럼 무쳐먹기 좋은 야채는 뭔가요..

페이지 정보

작성자 미즈조조쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 댓글 4건 조회 5,377회 작성일 04-09-17 02:55

본문

오늘 터키가게에서 시금치를 사서 시금치된장국을 끓여
아주 맛나게 먹었지요. 나물도 해먹고요.
그간 생 시금치를 찾지 못했었거든요.

독일 야채 중에서 나물처럼 무쳐먹어보신 분 혹 계신가 싶어서요.
그리고 도라지도 있나요?
사실 꽃가게에서 도라지 같이 생긴 걸 보긴 했는데..
추천7

댓글목록

baum님의 댓글

baum쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

Ruccola는 약간 씁스름한 맛이 있긴합니다만 무쳐먹기 괜찮은것 같더군요. 또 도라지는 아시아상이나 한국상에 말린것이 있고 그 외에도 다른 나물 말린것들을 종종 보았습니다.

목로주점님의 댓글

목로주점쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

그리고요 민드레잎도 쌉싸름한것이 괜찮아요. Ruccola는 보통 수퍼의 야채코너에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 그러나 Lewönzahn은 터키상이나 아주 큰 백화점 식품코너 등에만 있습니다.
그리고 한국수퍼에서 파는 말린나물이요. 저 잘 해먹는데요. 불릴때 식용소다를 아주 약간 넣어서 끓이면 쉽게 물러집니다. 한국의 시장 고사리 장사 아주머니가 알려준 비법이에요. 명절에 시장에 넘쳐나는 고사리 나물들이 다 그렇게 불려진 거래요.
소다 없이 무르게 만들려면 3박4일 걸립니다. 소다가 없을때 여기서 파는 Backpulver를 넣어 주어도 되더군요.

미즈조조님의 댓글

미즈조조쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

아.. 글쿤요.. 민들레 잎도 있군여~ 엄마가 몇 번 해줬던 기억이 나는데.. 고추장 좀 넣구 무쳤던 것 같아요.. 글구, 식소다 정보 감사합니다~ 취나물을 사오긴 했는데 너무 질겨서 안먹고 있었거든요..

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