제가 요새 입맛이 좋다보니 만드는데도 재미가 붙었습니다.
나물이네 고등어조림을 응용한 것이구요.

전부터 생선과 조려진 감자가 먹고 싶어서
여기서 얻은 정보로 냉동 Rotbarsch를 샀어요. 농어라죠?
살 발린 거 하나 꺼내서 자르고요. 감자 큰 거 하나 까서 두껍게 슬라이스.
양파 하나 굵게 채썰고. 먼저 냄비에 감자깔고 생선넣고 양파얹었지요.
양념물은 물1.5컵(종이컵사이즈),간장3수저,고추가루2,소금2,설탕1.5,식용유2,다진마늘1,생강가루0.5,후추0.3을 그릇에 휘휘 저어서 생선담긴 냄비에 넣고요.
처음부터 다 같이 센불에서 징하게 끓이면 되더군요.

원래 레시피는 고등어 두 마리용이라 그랬는지 국물이 많았어요.
전 나중에 감자만 더 넣고 조렸는데도 맛있던데요.
아예 감자 2개 정도 넣고 하셔도 좋을 것 같아요.
생선은 좀 짜다 싶을 수도 있으나 감자는 제가 원하던 그 맛이었습니다.
감자가 부드럽게 익고 생선 익은 것 같으면 다른 반찬 별거 없이도 괜찮아요.

추천5