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[텃밭] 음식·맛집- 음식 관련 이야기를 나누는 곳입니다. 간단한 요리노하우나 맛집 정보 등을 공유하실 수도 있고 식재료에 대한 정보를 나눌 수도 있습니다. 이곳은 특성상 맛집에 대한 정보는 어느정도의 광고성이 있더라도 관용됩니다. 너무 빈번한 경우만 아니라면(한달에 한번) 한식당 혹은 메뉴 등에 대해 홍보하셔도 됩니다.

독일갈비를 한국식으로 손질하기.

페이지 정보

작성자 Schnecke쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 댓글 23건 조회 8,264회 작성일 11-01-27 22:48

본문

 
얼마전에 읽은 기억이 나서 갈비를 산김에 올려드려요~^^
 
우선 Metzgerei에가셔서 Rinderzwerchrippe를 사시면
두툼하게 썰어줍니다.
 

맨위를 살살 슬라이스해줍니다.

끝까지 자르시면 안되구요.
대충저정도

그담에 방향을 바꾸어 또 슬라이스 해줍니다
계단식으루...
보시면 저는 오른손잡이라 뼈위치가 바뀐걸 보실꺼에요.^^

이렇게 살살 펴주시면 이렇게 되는데
지그재그로칼집을 내준다음
양념해 주시면 한우갈비처럼~~~~ 됩니다~!!
 
도움되셨길 바랍니당~~~^^
 
아참~!!! 갈비탕 저걸루 끓이면 정말 맛있어요~

추천4

댓글목록

오늘님의 댓글의 댓글

오늘쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

어머나~~~ 그림님!!<br>넘넘 반갑습니다.<br>어디 여행 다녀 오신건가요?<img alt="" style="width: 19px; height: 19px; margin: 5px; vertical-align: middle;" src="http://www.berlinreport.com/skin/board/mw.basic/cheditor/icons/em/16.gif" border="0"><br><br>슈넥케님 연륜이란 단어랑<br>안 어울리는 새 색시 입니다.<br>아마도 팔 힘이 ....ㅎㅎ<br>

Schnecke님의 댓글의 댓글

Schnecke쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

<DIV>ㅎㅎㅎㅎ할로 오늘님~ㅋㅋㅋ</DIV>
<DIV>&nbsp;</DIV>
<DIV>새색시.....감회가.....새롭습니다~ㅋ</DIV>
<DIV>&nbsp;</DIV>

Schnecke님의 댓글의 댓글

Schnecke쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

<DIV>ㅎㅎㅎ할로 그림님~~~</DIV>
<DIV>정말 오랜만이에요~~~^^</DIV>
<DIV>그동안 잘보내셨어요?^^</DIV>
<DIV>&nbsp;</DIV>
<DIV>연륜이.ㅋㅋㅋㅋ</DIV>
<DIV>남편이 저위에다가 빵을놓고....빵자르는칼로 무지막지한 힘으로&nbsp; 잘라서 저래요.</DIV>
<DIV>큰도마 작은도마..저는 도마용도로만쓰는데.남편은 마구잡이로 씁니다.ㅡㅡ</DIV>
<DIV>제이쁜도마들 다 망가졌어요~</DIV>
<DIV>남편용으로 사주등가 해야지....ㅠ.ㅠ</DIV>
<DIV>&nbsp;</DIV>

grimm36님의 댓글의 댓글

grimm36쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

<DIV>기름기 없는 것으로 잘고르셨네요.</DIV>
<DIV>저 갈비 자작하게 양념 맛있게 해서 숯불위에 처~억 얹어서 </DIV>
<DIV>구워 드시면 주말 특식이 될거 같은데...요.</DIV>
<DIV>&nbsp;</DIV>
<DIV>저 도마 남편님께 인계 하시고 새로 하나 장만 ..</DIV>
<DIV>저는 음식용 도마 위에 과일 썰어 나오면 안먹고 말지..;;</DIV>
<DIV>&nbsp;</DIV>

Schnecke님의 댓글의 댓글

Schnecke쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

<DIV>마지요~그림님.</DIV>
<DIV>안먹구 말지요</DIV>
<DIV>한국에서&nbsp;과일안주...???ㅋㅋㅋ시켰는데</DIV>
<DIV>과일에서 양파 냄새가....</DIV>
<DIV>그뒤론 과일안주는 안시키고 안먹어요~ㅋㅋㅋㅋ</DIV>
<DIV>&nbsp;</DIV>
<DIV>다행이 과일용은따로있어요 빵용도 따루 있는데.</DIV>
<DIV>깜박이 남편쟁이 맨날 저래요.ㅋㅋㅋ</DIV>
<DIV>글구</DIV>
<DIV>도마는 적어도 하루에 한번 <FONT color=#000000>끓는물로 소독해주고 잘말려야되요.</FONT></DIV>
<DIV>&nbsp;</DIV>

오늘님의 댓글

오늘쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

슈넥케님~~ 저 이것 몇번 시도하다가<br>한번도 성공 못했었는데...<br><br>살덩어리 맨 위에서 부터 저미는 건가요?<br>워찌 눈으로 보여 주는데두...ㅠㅠ<br><br>그리고...<br>완성된 갈비찜이랑 탕도 구경 시켜주셈!!<br>침이라도 흘리게...ㅎ<br><br><br>

Schnecke님의 댓글의 댓글

Schnecke쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

<DIV>넹 오늘님 살덩어리 맨위부터~저미는거에요.</DIV>
<DIV>저민다!는 단어가 생각이 안나서..슬라이스라고썼음.ㅋㅋㅋㅋ</DIV>
<DIV>국어도 잊고 독일어는 못하고 어흐...ㅠ.ㅠ</DIV>
<DIV>&nbsp;</DIV>
<DIV>아윽~</DIV>
<DIV>이번엔 굴라쉬 만들려구 갈빗살을 샀다요ㅋㅋㅋㅋ</DIV>
<DIV>&nbsp;</DIV>
<DIV>&nbsp;</DIV>

오늘님의 댓글의 댓글

오늘쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

<DIV>국어도 잊고 독일어는 못하고 어흐...ㅠ.ㅠ</DIV>
<DIV>&nbsp;</DIV>
<DIV>정말 동감합니다.</DIV>
<DIV>&nbsp;</DIV>
<DIV>저는 시크릿 가든을...</DIV>
<DIV>시크릿 가르텐;;;;;;;;;;;;;;<IMG style="MARGIN: 5px; WIDTH: 19px; HEIGHT: 19px; VERTICAL-ALIGN: middle" border=0 alt="" src="http://www.berlinreport.com/skin/board/mw.basic/cheditor/icons/em/23.gif"></DIV>
<DIV>&nbsp;</DIV>
<DIV>한참을 이렇게 쓰고 있었는데..</DIV>
<DIV>사람들이 놀리는데도 뭐가 잘못됬는지도 몰랐다눈...ㅠㅠ</DIV>
<DIV>&nbsp;</DIV>

미미모나님의 댓글

미미모나쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

갈비...아.. 갈비.....<img alt="" style="width: 19px; height: 19px; margin: 5px; vertical-align: middle;" src="http://berlinreport.com/skin/board/mw.basic/cheditor/icons/em/18.gif" border="0"><br>요즘 남편이 다이어트 하는 덕에 저 까지 덤으로 베게타리아가 되어가고 있는중 이었는데... 시장바구니 들고 정육점으로 고고씽 입니다요~~~~<img alt="" style="width: 19px; height: 19px; margin: 5px; vertical-align: middle;" src="http://berlinreport.com/skin/board/mw.basic/cheditor/icons/em/29.gif" border="0"><br><br><br>

내토끼님의 댓글의 댓글

내토끼쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

동지를 만났네요. 저 채식합니다. 다이어트 하려고 채식하는건 아니고요, 그리고 2프로 부족한 채식.<br>(부재료료 베이컨 정도는..가끔 사용했거든요)<br><br>운동을 못하고 있으니 살이 당장 빠지지는 않은데 묵직한 느낌은 많이 사라졌다고나 할까요? 육식하면 아무래도 소화가 느려지니까.<br><br>저는 설날만 기다려요. 갈비사서 맛있게...떡국이나 끓여먹을까 하고. ^^<br>

Schnecke님의 댓글의 댓글

Schnecke쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

<DIV>ㅎㅎㅎ할로 미미모나님~</DIV>
<DIV>&nbsp;</DIV>
<DIV>맛있게 드시어요~!!</DIV>
<DIV>오랜만에 드시는건데.. 먹었다! 하셔야지요~^^</DIV>

dotori님의 댓글

dotori쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

아하, 달팽이님&nbsp; 나인제는 이런 맛있는음식봐도 안하고 안먹고 합니다. 세상에 어제 날씨가 좋와서 자전거을 타는데 조금만 올라가는데도 힘이들고 , 이게다 겨울에 먹거리텃밭 본 덕분에, 봤다하며는 시장봐서 해먹고 또먹고, 오늘도&nbsp; 햇빛이 챙하고 나서 자전거끌고 한바탕 타고 왔더니 기분이 얼마나 좋은지,달팽이님 그래도 갈비보니까,입에서 침이고이고 오늘저녁 누가이기나 , 내정신이 이기나, 내입이 이기나, 내배가 이기나,,,,그래도 안돼,안돼 올시다. 그림님, 오래간만에 글올리셨네요. 반갑읍니다.그림님 네가 그림 올렸는데 그림에는 별로들 신경 안쓰고 그저 냠냠에만 !!!!!<IMG style="MARGIN: 5px; WIDTH: 19px; HEIGHT: 19px; VERTICAL-ALIGN: middle" class=handCursor border=0 alt="" src="http://www.berlinreport.com/skin/board/mw.basic/cheditor/icons/em/11.gif">

목로주점님의 댓글의 댓글

목로주점쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

<DIV>호호호호 도토리님,</DIV>
<DIV>&nbsp;</DIV>
<DIV>정말 재미있으셔요.</DIV>
<DIV>저 도토리님 왕팬입니다.</DIV>

grimm36님의 댓글의 댓글

grimm36쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

<DIV>도토리님</DIV>
<DIV>그래서 저를 그렇게 미워 하셨남유ㅠㅠㅠㅠㅠ?</DIV>
<DIV>눈치 가 보이던데요.ㅎㅎㅎ<IMG style="MARGIN: 5px; WIDTH: 19px; HEIGHT: 19px; VERTICAL-ALIGN: middle" border=0 alt="" src="http://www.berlinreport.com/skin/board/mw.basic/cheditor/icons/em/10.gif"></DIV>

Schnecke님의 댓글의 댓글

Schnecke쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

<DIV>할로 도토리님~~~</DIV>
<DIV>여기는 엄청 추운데.....ㅠ.ㅠ</DIV>
<DIV>눈도 많이 오구..</DIV>
<DIV>저도 자전거 타고...이 비계덩어리좀 테웠으면 좋겠어요~</DIV>
<DIV>지난여름에 뺀거 다시 쪄서... 오늘 우울증이걸려..핏자 한판 해치웠다는.ㅋㅋ</DIV>
<DIV>ㅋㅋㅋㅋ</DIV>
<DIV>갈비 주말에 해드시구..찬찬히 산보하세요~^^</DIV>

Schnecke님의 댓글의 댓글

Schnecke쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

<DIV>할로 기와님~~~</DIV>
<DIV>오랜만ㅇㅣ에요~~~^^</DIV>
<DIV>아호... 다들 갈비갈비 하셔서....</DIV>
<DIV>저도 다시&nbsp;갈비 사다가... 재워야겠어요..ㅋㅋㅋㅋ</DIV>
<DIV>기와님두~ 주말에 갈비를.......^^</DIV>
<DIV>&nbsp;</DIV>

dotori님의 댓글

dotori쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

<DIV>아니, 그림님 제가왜 그림님을 미워해요.저한테 모르는거 가르켜주신 선배이신데, 아시지요??</DIV>
<DIV>저 동냥구걸해서 요놈의 컴프터 배우는거,어떤때는잘돼다가도 또 무언가 잘못느르면 글씨쓴거 다날라가버리고,&nbsp; 그림님이 언제 재미있는글 올리실까 기다렸는데, 그리고 달팽이님 오늘저녁은 장군이랑 쫄병 은 빵하고 그위에 치즈,햄, 계란 후라이, 절인오이,절인고추,기름에절인 피만고추,올르뷰,로트와인, 그리고 촛불키고 먹었읍니다.이게 칼로리 많을까?? 아니면 갈비가 칼로리많을까???? 사진올린다는게 나는꼭먹고나서 사진올리는거 생각하는 멍충이중에멍충이!!!! 목로주점님 나의하나뿐인 팬,감사하고, 고맙고, 부끄럽고,아유, 행복해라!!!!</DIV>

Schnecke님의 댓글의 댓글

Schnecke쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

<DIV>할로 도토리님~</DIV>
<DIV>칼로리 저는 몰라요~~~~~ 걍 만드는데로 주시는데로 먹어요~ㅋㅋ</DIV>
<DIV>항상 식탁위에 카메라를 놓으세요 그럼 안잊어버리실지도.ㅋㅋㅋ</DIV>
<DIV>글구 저도 도토리님 팬이에요~ㅋㅋㅋ</DIV>
<DIV>팬클럽창단해야겠어요 팬토리라고~!!ㅋㅋㅋㅋ</DIV>
<DIV>&nbsp;</DIV>

dotori님의 댓글

dotori쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

<DIV>팬토리, 아주재미있는글, 달팽이님 말마따나 독일말도 어중간, 한국말도 어중간,글구,걍, 나도 이렇게 쓰는글을 좀 해야돼는데 네글은 너무딱딱하고 촌스러워서 저는 달팽이님이 쓴글이 너무재미있어서 이런답니다. 하여튼 계속 배우고 또배워야지요( Gamsa-hamnida)</DIV>
<DIV>&nbsp;달팽이님, 날씨가 또 무척이나 춥습니다.건강관리 잘하시고 내일도즐거운하루 돼시고 또다시 냠냠 올리세요 그림에 떡 진짜로 그림에떡, 약올리는떡,침흘리게 하는떡,미운떡,잠못자게하는 떡 냠냠떡!!!!!<IMG style="MARGIN: 5px; WIDTH: 19px; HEIGHT: 19px; VERTICAL-ALIGN: middle" class=handCursor border=0 alt="" src="http://www.berlinreport.com/skin/board/mw.basic/cheditor/icons/em/18.gif"></DIV>

오늘님의 댓글의 댓글

오늘쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

<DIV>팬토리 클럽 회원 여기 하나 더 추가요~~^^</DIV>
<DIV>&nbsp;</DIV>
<DIV>도토리님~~ 조기 밑에 그림 정답 가르쳐 주세요<IMG style="MARGIN: 5px; WIDTH: 19px; HEIGHT: 19px; VERTICAL-ALIGN: middle" border=0 alt="" src="http://www.berlinreport.com/skin/board/mw.basic/cheditor/icons/em/39.gif"></DIV>
<DIV>&nbsp;</DIV>
<DIV>몹시 궁금합니다.</DIV>

호박스프님의 댓글

호박스프쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

<DIV>평소 고기를 잘 안먹고 지내는데도 사진까지 첨부하셔서 요렇게 잘 가르쳐주시니</DIV>
<DIV>안먹을수가 없겠네요.</DIV>
<DIV>맨날 노래를 불러도 제가 한국에서도 수원왕갈비 한번 못 먹어봤는데</DIV>
<DIV>직접 해먹어봐야겠습니다. 숯불에 먹는 그릴시즌이 추운겨울에 사뭇 그립습니다. </DIV>

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