[텃밭] 음식·맛집- 음식 관련 이야기를 나누는 곳입니다. 간단한 요리노하우나 맛집 정보 등을 공유하실 수도 있고 식재료에 대한 정보를 나눌 수도 있습니다. 이곳은 특성상 맛집에 대한 정보는 어느정도의 광고성이 있더라도 관용됩니다. 너무 빈번한 경우만 아니라면(한달에 한번) 한식당 혹은 메뉴 등에 대해 홍보하셔도 됩니다.바이리쉐 도넛 ausgezogene
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작성자 Schnecke쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 댓글 17건 조회 4,158회 작성일 10-11-04 19:38본문
이름이 좀...^^;;
재료:
밀(type405)400g 설탕 60g, 소금 10g, 계란 1개, 녹인버터 100g,
따뜻한물조금, 따뜻한 우유 200g, Hefe 20g.
오일: 버터슈말즈.
계피가루 흰설탕(기호에맞게 가감하세요)
버터슈말즈와 헤페
밀가루를 볼에 넣은후 중간에 공간을 만들어준다음
따뜻한물 약간과 Hefe와 설탕(조금)을 넣고 Hefe가 녹을때까지 섞어준다음
따뜻한 우유를 반을 넣은후 조금씩주변의 밀가루를 더해줘요
글군
따땃한곳에 놓아줍니다
이렇게 될때까지 기다리신다음
(뜨거운곳에 놓으면 안되욤~^^)
저렇게 부풀어 오르면 나머지 재료 설탕,소금 우유,계란 녹인버터
모두를 넣고 잘 치데줘요
너무 되지않게 또무르지도 않게 (밀가루를 추가하면서)
아기피부처럼 몽글몽글 해지면
천으로 덮어
다시 따뜻한곳에 15분정도 발효를 시켜줘요.
발효가 됐으면
반죽을 계란크기정도를 떼어
손으로 동글동글 빚어주세요
빚어준 반죽은 아래 천을깔고 밀가루를 뿌리후
서로붙지않게 간격을 주어 놓아
15분정도 겉이 마르지않게 발효시켜주세요~
3차 발효가 끝난반죽을 양손가락으로 가운데를
구멍나지 않게 저렇게 반투명할때까지 앏게 펴주세요 ~
사진찍느라 한손^^;;
버터 슈말즈를 녹여 튀겨주세요~
이러게 될때까지~
계피가루와 흰설탕을 섞어
ausgezogene가 뜨거울때 설탕을 윗면만 뭍여
드시면 되요~
(설탕담은 접시에 ausgezogene를 뒤집어 설탕을 찍으시면되요)
맛있게 드세요~~^^
댓글목록
미미모나님의 댓글
미미모나쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일<br>아니..왜 추워 죽겠는데 막 벗기고 그래요~~~~ <img src="../skin/board/essen/mw.emoticon/em37.gif" border="0"><br><br>엄청 손이 많이 갈 것 같은, 그러면서도 맛은 끝내줄 것 같은 도나츠!!!!!<br><br>이름도 참 야하네여~~ ㅋㅋㅋ<br><br>달팽이님 엄청 부지런하삼!!!<br><br>
Schnecke님의 댓글의 댓글
Schnecke쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일<P>할루~ 미미모나님<BR>그러게요~~<BR>첨에 이름듣고..엥???<BR>울시아버지 래시피에요~ 정말 맛있어요~^^<BR><BR>부지런한게 아니구.<BR>독일에 살다보니 부지런해 지더라구요ㅜㅜ<BR></P>
내토끼님의 댓글
내토끼쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일도..대체 못하는게 무엇이옵니까..<br><br>독일음식은 언제 그렇게 많이 해보셨는지 궁금할 따름..^^<br><br>근제 진짜 맛있겠어요..ㅜㅜ<br>친절한 설명과 사진, 넘 고마워요!!!! <img style="width: 35px; height: 35px;" src="../skin/board/essen/mw.emoticon/em83.gif" border="0">
Schnecke님의 댓글의 댓글
Schnecke쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일내토끼님두 길거리에서 많이 보셨을텐데??????^^<BR><BR>손야무지신 내토끼님두 해보세요~<BR>바깥토끼님이 좋아하실꺼에요~~~~^^<BR>
기와님의 댓글
기와쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일너무 맛있겠어요. <BR>근데 칼로리 생각하면 후덜덜~~~~<BR>사진보며 눈으로 꿀떡 삼킴니다^^^^.
Schnecke님의 댓글의 댓글
Schnecke쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일할루 기와님~~~<BR>ㅎㅎㅎ<BR>그래서 정작 저는 한개만! 먹습니다.ㅋㅋㅋㅋ<BR><BR>
haki님의 댓글
haki쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일<P>예전에 살던 동네 성당 키르히봐이페스트하면 한 독일 아줌마가 항상 이 것을 만들었답니다. 그러면 많은 사람들이 이 것을 먹고 싶어서 십분이상을 서서 기다리곤 했었죠.<BR><BR>지금은 제가 비테비테하면 딸애가 큰 인심쓰는 척하고 만들어줍니다.<BR><BR>얼마나 맛 있는지 옆에서 애들이 먹고 싶어해도 저 혼자 다 먹어치우죠.</P>
Schnecke님의 댓글의 댓글
Schnecke쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일하키님 <BR>좋으시겠어요<BR>큰따님이 그런것두 해드리고~<BR><BR>저도 누가 옆에서 요리해줬음.....청소도 해주고...<BR>빨래도 좀...<BR>흑흑흑 ㅠ.ㅠ<BR>
grimm36님의 댓글의 댓글
grimm36쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일저도 오늘 게눙으로 발발 거렸습니다.<BR>아침에 일어나서 지금까지...<BR>해야할 일들을 다끝내진 못했지만 <BR>이제 겨우 궁딩이 의자에 붙히고 앉아서...<BR><BR>저런 도넛도 해드시면서 일하시기 싫다시면 어쩐대요?
Schnecke님의 댓글의 댓글
Schnecke쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
글게요~~~ grimm36님~^^;;;
글두 누가 해주는밥은 맛있잖아요~~^^
초록우유님의 댓글
초록우유쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일<P>발효시키는 요리 하는건 참 부지런한 일인데.. <BR><BR>튀김요리 역시 참 부지런한 일일진데..<BR><BR>.. 두가지를 한번에 하시니 <BR><BR>부지런 인증 ! 입니다 <BR><BR>전 그저..얻어먹고싶을따름...<IMG border=0 src="http://berlinreport.com/skin/board/essen/mw.emoticon/em7.gif"></P>
Schnecke님의 댓글의 댓글
Schnecke쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일초록우유님~~~<BR>저도 드리고 싶어요~~^^<BR><BR>옆사람이 부지런해서~<BR>제가 부지런떠는 척이라도 해야 손발이 맞죠!?^^
오늘님의 댓글
오늘쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일슈넥케님 요즘 맛있는것 많이 올려주시네요.<BR>따라하기 쉽게 과정샷 자세히 올려주신거 넘 맘에 쏘오옥 들어요.<BR><BR>이 과자 울 동내에선 랑궈시라고 하는데요..<BR>잔치날만 맛볼수 있어요.<BR><BR>당장 따라해 보고 싶지만..<BR>내배가...ㅠㅠ<IMG border=0 src="http://www.berlinreport.com/skin/board/essen/mw.emoticon/em3.gif">
Schnecke님의 댓글의 댓글
Schnecke쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일<P>할루 오늘님~<BR>제가 이해력이 부족해서 눈으로 봐야 되거든요~<BR>그래서 사진을 많이 찍었어요~<BR><BR>여기도 먼 날에만 먹는데.<BR>빵집에 가면 팔더라구요~^^<BR><BR></P>
왕토깽이님의 댓글
왕토깽이쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일Schnecke님.. 요거요거.. 섹쉬한 이름이 맘에 들어서 조만간 따라해 보려고 합니다.. 12월에 친구들 불러서 밥 해먹일 일이 있어서요....참, 튀길 때의 온도는 어느 정도여야 하나요???
Schnecke님의 댓글의 댓글
Schnecke쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일<P>할루 왕토깽이님~^^<BR><BR>그냥 기름으로 하시면 그맛이 안나요~<BR>버터슈말즈를 권해 드려요~^^<BR>글구 슈맬즈가 다른 오일보다는 끓는점이 낮아서<BR>낮은온도에 금방타요<BR>튀김요리는 경험이나 감이 중요한데.<BR>저희 집에 온도계가 있는것두 아니구.<BR>제 경험을 말씀드릴께요~흐흐^^;;<BR><BR>집마다 쓰는 랜즈가 틀리니..<BR>우선은 1-9까지 다른온도가 있잖아요<BR>저는 7에서 슈말즈가 녹을때까지 기다렸다가<BR>녹으면 5분정도 기다리신다음<BR>반죽을 넣어 바로 올라오지않고 아래좀(5초정도) 머물다 보글 보글거림서 올라오면 튀기기 시작합니다.<BR><BR>버터에서 연기가 나기 시작하면 너무 높은온도니 잠시꺼놨다 하세요^^<BR><BR>글구 한가지 맛에 대한 팁을 드리자면<BR>사진에도 있듯이<BR>까만 점이 있는데 그거<BR>건포도에요 <BR>건포도를 넣으면 맛이 ㅈㅣ루하지않아 더 맛있어요~^^<BR><BR>맛있게 만들어 드세요~~~~^^<BR> </P>
왕토깽이님의 댓글의 댓글
왕토깽이쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일<P>완전 친절하신 설명 정말 감사드려요.. 님의 글만 읽고있어도 벌써 처억~하고 다 만들 수 있으리라는 엄청난 근거없는 자신감이 마구 차오르네요.. 하하..제가 이거 성공해서 사진 올리는 날이 오거들랑, 꼭 문하생으로 받아주세요..호호호..</P>
