[텃밭] 음식·맛집- 음식 관련 이야기를 나누는 곳입니다. 간단한 요리노하우나 맛집 정보 등을 공유하실 수도 있고 식재료에 대한 정보를 나눌 수도 있습니다. 이곳은 특성상 맛집에 대한 정보는 어느정도의 광고성이 있더라도 관용됩니다. 너무 빈번한 경우만 아니라면(한달에 한번) 한식당 혹은 메뉴 등에 대해 홍보하셔도 됩니다.이기적인 밥상_ 닭갈비 외..
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작성자 내토끼쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 댓글 24건 조회 4,538회 작성일 10-08-27 11:42본문
안녕하세요. ^^
요새 공기가 조금씩 달라짐을 느끼시나요? 이맘때 기분이 참 묘한게, 사람들이 어디론가 숨어 버린건 아닐텐데 뭔가 적막하고 쓸쓸하게 느껴져요..나만 그런가. ㅋ
제목처럼 저희집 밥상은 지극히 이기적이에요..다 저를 위한, 제가 먹고 싶어서 만드는 거라 상대가 뭘 원하는지는 고려치 않죠. 대신 내가 한 음식들을 잘 먹어주기만을 바라는 저는, 이기적인 여자가 아닐 수 없습니다. ;;;;
춘천닭갈비 부럽지 않은 닭갈비라고 잠시 억지주장 해봅니다. ㅋ
최근에 주문한 깻잎이 많이 남아서 좀 넣었더니 향도 좋네요.
닭갈비에는 부드러운 닭다리살(Oberschenkel)이 역시 제격인 것 같습니다.
한팩에 3개 들었는데 (뼈제외 480g) 보기보다 양이 많더라구요..(2.71 유로)
양념장: 고추장 2~3큰술, 고추가루 1~2큰술, 간장 2~3큰술, 설탕 또는 올리고당, 후추, 다진마늘, 양파간거 1~2큰술, 청주 1큰술, 맛술조금(있으면), 생강즙(싱싱한거 강판에 좀 갈아더니 즙이 줄줄줄), 참기름, 카레가루 반큰술..
---> 집집마다 입맛이 다르니까 양념양은 알아서 조절하시면 될 것 같고 카레가루나 맛술같은건 없으면 안넣으셔도 됩니다.
채소: 좋아하는거 아무거나. (양파, 양배추, 깻잎, 풋고추, 당근, 파프리카, 호박)
닭고기는 양념장에 최소 30분정도 재워두면 좋아요.
다른 반찬이 필요 있나요..매우니까 오이미역냉국 정도 준비하면 충분합니다.
간은 국간장 조금, 소금만 하시면 되고요, 국간장은 많이 안넣는게 좋더라구요. 제 입맛엔..식초 조금, 참기름 한방울..
최근 여름점심상.
저 계란찜 잘 못합니다. 전자렌지에도 한번 해봤는데 그닥..가장자리 부분이 마르면서 짜지더라구요..제가 잘 못해서 그런거겠죠?
중탕도 전기값만 버리는 것 같아서 안하고요..
그래서 전에 그림님이 알려주신 방법인데, 저는요. 계란 두개 기준으로 한번 해봤어요.
- 물을 한컵정도 넣고 끓여요. (다시마 한조각 넣어도 상관없음)
- 끓으면 다시마는 뺴고 풀어놓은 계란을 넣어요. 새우젓이나 소금간 하고요. 젓지 마세요.
- 글구 파넣고 뚜껑 잠깐 닫았다가 80% 익었다 싶을때 숟가락으로 바닥에 눌지 말라고 스윽 저어주고 불끄면 됩니다.
맨앞에 무멸치조림인데요, 저 이런 반찬 좋아합니다. 재료도 쉽고 만들기도 간단해요.
고추가루, 진간장, 설탕이나 올리고당, 다진마늘 조금, (후추) 넣고 한번 휙 섞어 준다음 뚜껑닫고 익게 내버려 둬요. 중간에 한두번 휘익 저어주고요.
이건 여성분들이 좋아할 반찬 같네요..한국 저희집에서도 여름에 자주 해먹기도 했거든요.
가끔 빵도 먹어요..^^
김밥도 요샌 자주 쌌어요..단무지 하나사면 많이 남아서 상하기전에 자꾸 만들어 먹어요. 저흰 김밥먹을땐 와사비간장에도 찍어 먹는답니다.
근데 김밥에 꼬리가..또 생겼죠?
김밥싸고 남은 햄은 스파게티로 다음날 점심에 냠냠하고요..가지도 전부치다 남은거 스파게티에 넣었어요..
어제 날씨가 넘 좋아 강가에 물놀이 하러 갔답니다. 혼.자.서
당췌 진도가 안나가는 소설...그의 다른 소설은 술술 넘어가던데..이건 뭐..;;;
그래서 물에 한번 들어갔다가 낮잠이나 자고 왔답니다. ㅋ
디저트는 알아서 골라 드세요. ^^
저거 고구마케잌인데요, 제가 만들었어요..레서피는 댓글로 알려 드릴게요.
그럼 모두 좋은 하루 되시고, 주말도 즐겁게 즐겁게~~
댓글목록
grimm36님의 댓글
grimm36쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일<P>토레스는 아니지만...-_- ;;<BR><BR>손톱에 뼁기칠한 야리야리한 저손과 털이 숭숭난 힘이 엄청 쎌거 같은 저 야무진 팔뚝!<BR>을 가지신 분들에 가족은 저렇게 우와 하고 정갈하게 먹고 사나 봅니다.<BR><BR>저는 어제 플라우멘 쿠헨 한판 굽었는데...<BR><BR>닭갈비<BR>아무도 안오신거 같아서 통째로 들고 튀어서<BR>오늘 점심상에 두고 먹을랍니다.<BR><BR></P>
내토끼님의 댓글의 댓글
내토끼쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일^^ <br><br>ㅎㅎ<br>요새 그림님 보면 귀여우신데도 많고 감각도 있으신 멋쟁이라는 생각이 듭니다. (아부아닙니데이..;;;;)<br><br>여행기 읽고 더 그런 생각이 들었죠..ㅋ<br><br>계란요리, 저렇게 하면 되죠? 전 한번 필이 꽂힌건 잘 안 잊어 버리거든요. 간편하고 조리시간도 짧고..<br><br>그 쿠헨 함 올려주시죠??? <img src="../skin/board/essen/mw.emoticon/em74.gif" border="0"><br><br>
grimm36님의 댓글의 댓글
grimm36쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일계란이 물속에서 풍덩 수영을 하고 있다는..<BR>아니다<BR>목욕을 허고 있다는..암튼 맛있게 먹어만 주면 되는 거고. <IMG src="http://berlinreport.com/skin/board/essen/mw.emoticon/em75.gif" border=0><BR><BR><BR>그플라우멘 쿠헨은 벌써 누군가의 밥통속으로 <BR>잠수 타버렸다는..<IMG src="http://berlinreport.com/skin/board/essen/mw.emoticon/em56.gif" border=0>
미미모나님의 댓글
미미모나쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일<br>고구마토르테레쳅트는여???????????????????????????<br><br>전혀 이기적 아닙니다.... 낭군님 튼튼한 팔을 보니 토끼님 음식이 몸에 잘 받는 것 같은디.....ㅎㅎㅎ<br><br>
내토끼님의 댓글의 댓글
내토끼쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일그렇잖아도 인간하나 사육한다고 친구들이 놀립니다. ㅋ<br><br>한국음식은 서양인도 찌게 하군요..ㅋ<br><br>제가 길을 잘못 들인걸까요..<img src="../skin/board/essen/mw.emoticon/em29.gif" border="0"><br><br>살찌는거 보고 위기의식 느껴서 운동도 시켜요...성공할까요.ㅋㅋ<br>
미미모나님의 댓글의 댓글
미미모나쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일<br>참..그게 그렇더라구요..<br><br>일본사람들 얼마나 날씬해요.. 그런데 일본음식을 좋아하는 나는??????????? <img src="../skin/board/essen/mw.emoticon/em14.gif" border="0"><br><br>한국음식이 기름지지는 않지만 짜고 맵고 그래서리 좀 인간을 붓게 하는 것 같지 않아요???<br><br>그란디유... 젊었을 때 한국음식에 맛 들여놓는 거 아주 잘 하시는거예요.. 나중에 을매나 편한디유....ㅋㅋㅋ<br><br><br>
내토끼님의 댓글의 댓글
내토끼쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일붓는게 아니라. 찌는것!!! ㅋ<br><br>짭쪼름해서 밥을 많이 먹게 되는 것 같아요..ㅠㅠ<br>
왜요님의 댓글
왜요쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일켁!오이냉국을 받아드시다<IMG border=0 src="http://berlinreport.com/skin/board/essen/mw.emoticon/em24.gif">니.<BR>우리집 이랬다간 밥상 두동강 나고 난 짐 싸서<BR>다시금 시베리아로 강제출장.<BR><BR>그라고 미미노나아짐<IMG border=0 src="http://berlinreport.com/skin/board/essen/mw.emoticon/em10.gif"> 여태 찿아다녔어요.<BR>아무데도 가시지 말고 거기좀 계셔요.만나 담판 지을일 있응게요.
미미모나님의 댓글의 댓글
미미모나쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일<img src="../skin/board/essen/mw.emoticon/em1.gif" border="0"> 뭔일인데유?????????????????????<br>
내토끼님의 댓글의 댓글
내토끼쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일 <img src="../skin/board/essen/mw.emoticon/em63.gif" border="0"><br><br>아무래도 제가 울집 돼지를 업고 다녀야 하는..그런 걸까요?? <img src="../skin/board/essen/mw.emoticon/em45.gif" border="0"><br><br>그런데 미미모나님은 무슨 잘못이라도? 이실직고 하세요!!!<br>
미미모나님의 댓글의 댓글
미미모나쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일<br>왜요님이 미미노나? 하시네요..ㅋㅋㅋ<br><br>노느라 뜸한게 아니라 안 하던 공부 하려다가 머리에 쥐가 나서리 며칠 뜸 했구만유... <br><br><img src="../skin/board/essen/mw.emoticon/em5.gif" border="0"><br>
katriona님의 댓글
katriona쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일<P>내토끼님.. 너무 예쁘게 해서드시는군요... 일식일찬인 저희집하고 완전 비교된다는~~ <BR>그나저나 저 반찬들 같이 드시남요??? 완전 부러워요~~잉~~!</P>
내토끼님의 댓글의 댓글
내토끼쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일안녕하세요~~<br><br>자세히 보시면 진짜 소박한 반찬입니다..여름채소들 두번 정도 주문해서 먹으니 두식구 소비하는데 오래 가더라구요. <br><br>울집 돼지양반...ㄸ 빼고 다 먹습니다..;;;;;;<img src="../skin/board/essen/mw.emoticon/em41.gif" border="0">
미미모나님의 댓글의 댓글
미미모나쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일원래 음식 안 가리고 먹는 사람들이 성격도 좋대요.. 그러니까 걍 행복한 줄 아시라요..<br><br><br>
- 추천 2
왜요님의 댓글의 댓글
왜요쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일그분께 이 말 통역해줘봐요. 그날로다가 당장!<BR>.<BR>.<BR>.<BR>.<BR>.<BR>.<BR>.<BR>.<BR>.<BR> 저렁 함께 시베리아 기차 타로 가여~
비르투포르투나네체시타님의 댓글
비르투포르투나네체시타쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일우와 진수성찬이네요~~<br>함꼐 먹을떄도 있지만 아침밥은 혼자먹습니다.<br><br>따로히~~ 저렇게 많이 만들어먹기엔 제가 너무 게을러서리~~<br>만들어놓은반찬에 부러움만가는군요~<br>
내토끼님의 댓글의 댓글
내토끼쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일^^<br><br>저희는 저녁은 늘 같이 먹고, 아침은 남편은 뮈슬리, 전 안먹고요, 점심은 전날 남은거 먹어요..<br><br>올여름 시간이 많아서 작정하고 이것저것 만들어 먹고 있어요..<br>7월 전에는 한끼식사 아니면 피자, 밥을 잘 안해먹었거든요..<br><br>아직은 배터리가 조금 남아 있어서 올여름이 끝날때까지는 이런 저런 음식들 시도해 볼 것 같습니다. ^^<br><br>(저 지금 해명아닌 해명하고 있네요.^^;;;;;)<br>
오늘님의 댓글
오늘쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일내토끼님 정말 깜놀입니다요~~~!!<BR>완젼 프로급 주부로 변신을 하셨네요.<BR><BR>멸치넣은 무조림, 닭뽁음, 깻잎이랑 양파 장아지...<BR>저런것 아무나 못하는 요리인디...<BR><BR><FONT color=#cc0000 size=3>텃밭 3년 이면, 내토끼도 베리가 인정하는 프로급 주방장 아짐.</FONT><IMG border=0 src="http://www.berlinreport.com/skin/board/essen/mw.emoticon/em66.gif"><BR><BR>뭣보다,<BR>남편에게 군소리없이 깻잎에 쌈장<BR>미역국을 먹이게 하는 실력 배우고 싶으이~~~!!<IMG border=0 src="http://www.berlinreport.com/skin/board/essen/mw.emoticon/em7.gif"><BR><BR>
내토끼님의 댓글의 댓글
내토끼쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일반가워서 <img src="../skin/board/essen/mw.emoticon/em4.gif" border="0"><br><br>휴가 준비하시느라 바쁘시죠? <br><br>그러게요, 텃밭 좀 들락날락 했더니 쬐금 늘었어요..다 선배님들 덕분!!!<br><br>그래서 지난날 텃밭에서의 제 음식들을 한번 훑어 봤어요....마이 발전을 했네요..ㅎㅎㅎㅎ<br><br><br>
모두락님의 댓글
모두락쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일내토끼님~ 이기이기 무신, 이기적긴 밥상???! (괜히 부러워서 심술쪼매.. ㅋㅋ)<br>이기적인 밥상 아니고, "자극적인 밥상~!" 이라고 하셔야 할듯!<br>식욕자극, 한식자극, 등등등~ <br><br>그나저나 한식 잘 드시는 남편분 정말 부러와요~<br>울 신랑은 가리는게 너무 많아서, 음식할 흥, 살짝 꺠요~<br>암튼, 아기자기한 내토끼님네 이쁜 밥상, 읽는 재미가 솔솔~<br>담편 기대 만땅~!! *^^*<br>
내토끼님의 댓글의 댓글
내토끼쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일(헉..주말인데 일찍 일어나셨네요!!)<br><br>아침에 일어나니 추워요..<img src="../skin/board/essen/mw.emoticon/em67.gif" border="0"><br>위에 읽어보니 여행대기중이라는데.ㅋ 얼른 날씨가 좋아지길 빌겠습니다요. 올 여름은 정말 이상해..ㅠㅠ<br><br>맘잡고 요리 해보니까요, 세상엔 정말 내가 안해본 음식들이 넘 많다는 거..하나씩 따라해보니 재미날때도 있고..그러다 어느순간 익숙한 것만 만들기도 하다가..ㅋ 이렇게 연습해놓으면 담에 가족들이나 손님올때 수월할 것 같아서 참고 또 시도해봅니다. <br><br>그럼에도 주말 잘 보내세요..곧 해가 쨍쩅 하리니..;;;;<br>
스누피님의 댓글의 댓글
스누피쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일비만 쏟아지는 주말...<BR><BR>해가 '쩅쩅'은 커녕... 우중충한 날씨땜에 마음만 쨩쨩합니드...<BR>어제 밤에 장거리 운전하고 귀가하는데 궂은 날씨때문에 어찌나 피곤하던지...<BR><BR>그나저나 가정의 평화를 위해서 김밥꼬리를 어영 없애야 할낀데...<BR><IMG border=0 src="http://berlinreport.com/skin/board/essen/mw.emoticon/em25.gif">
내토끼님의 댓글의 댓글
내토끼쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일<img src="../skin/board/essen/mw.emoticon/em4.gif" border="0"><br><br>qhrhtlvdjTEM~~~~~~<br><br><br>ㅇㄴ 님이 그리움에 사무쳐 밤마다 운동만 열심히 한다던뎅..<br>왜 이제사 왔어...요!!!! <img src="../skin/board/essen/mw.emoticon/em13.gif" border="0">
스누피님의 댓글의 댓글
스누피쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일췟~ 와도 난리... <IMG border=0 src="http://berlinreport.com/skin/board/essen/mw.emoticon/em24.gif">
