비빔국수 저도 엄청 좋아하는데, 정말 푸짐하네요. 가까이 사시면 진짜 먹으러 가고 싶네요^^
저도 요즘 자네가 무지 땡겨서 자제할려고 노력중인데, 천고마비라서 그런지, 먹구 싶은 것이 너무 너무 많아용..

여름엔 매운게 무지 땡기더니 요즘은 Sahne가 무지 땡겨요...살찔려고 그러나봐요.
감자 Auflauf 진짜 먹구 싶어서 좀 있다 Sahne 사러 수퍼가야할까봐요 ㅠ.ㅠ

근데 레인님은 어디 사세요? 저는 lieblich77님처럼 뮌스터 살아요.

아~~ 두부^^!!
저도 어제 만들었는데;; 두부 틀이 없어서 두부가 잘 안 눌러졌네요^^;;
이제여름님 두부틀 어디서 사셨어요???ㅎㅎ
동치미에 비빔국수에 치즈케이크~~~ 지금 스파게티 먹는 제가 불쌍한... ㅠㅠ

우리집 두부틀은 두부기계 사니까 들어 있었어요.
예전에 Reformhaus가니까 두부틀이랑 만드는 재료들은 판 적이 있었대요.
지금은 더 이상 판매하지 않는다고 하는데, 혹시나 울랑각시님 동네에는 팔지도
모르니 동네 Reformhaus에 가셔서 물어보세요.

저 역시 두부모양이 멋있게 보입니다. 금방 만든 두부를 그냥 양념장에 찍어 먹으면 둘이 먹다가 하나가 죽어도 모르는데 ..... 부럽습니다.

저는 치즈를 가지고 두부라고 하시며 양념장에 찍어 먹겠다고 태연하게 농담을 하시는 영이님에 놀라 " 역시나 이분이. 차암......" 하며 한참 웃고 나서 다시 위를 보니 진짜 두부였네요......

처음에 독일 와서 터키상점에 갔는데, 진열장에 놓여진 치즈를 보고 두부인 줄 알고 파는 아저씨한테 뭐냐구 물어봤더랬습니다. 치즈라구 하더라구요. 리자마리님은 저랑 반대시네요 :)

이런 경우를 궁합이 잘 맞는다고 하는겁니다. 평균은 정상입니다.
한국에서 오래 산 사람은 모양과 색깔만 보고 두부라고 생각하고, 독일서 오래산 사람은 그걸 치즈로 생각하네요.. 오늘은 아침부터 유독 방금 만든 두부가 더 먹고싶어지네요.

이 두부 기계 무지 좋은데 흠이 라면 두부가 너무 적게 나온다는거...
그래서 저는 3번 연속 콩국물을 만들었거든요.
그런다음 한꺼번에 끓여서 두부를 만들었어요.
그랬더니 너무 긴장했던지 피곤 하더라구요.
두부 틀은 네모난 작은 플라스틱 바케스를
두부기계에 들어 있는 작은 두부틀을 견본 삼아
칼로 구멍을 만든 다음 콩국물을 부어서 눌렀더니 잘되더군요.
이 두부 진짜 고소 하더이다.

두부 진짜 고소하죠? 모양도 이쁘구요. 두부가 너무 조금 나와서 두부틀 큰거 어째 만드나 했는데 크림36님은 이미 실천하셨네요. 콩물을 두번 연속해서 했는데도 두부가 그리 크지 않던데. 정말 한 세번은 끓여서 큰 틀에다가 부으면 큰 두부 나올 것 같아요.

두부 크기를 키워볼까 해서 사용설명서에 쓰여진 대로 만들었는데, 양은 많은데 퍼석한 두부가 되더라구요. 비지는 조금 나오구요. 한 번 걸러주면 작은 두부랑 많은 양의 비지가 나오구요. 덕분에 비지찌개 자주 끓여 먹게 되었어요.

두부를 자주 만들다 보니 이제 비지찌개도 지겨워져요.
그래서,
그비지를 부친개 하는 반죽에 섞어서 부치미를 만들어 보니
빈대떡 비스무리 한게 그런대로 먹을만 합니다.

아이디어 감사합니다. 저도 부침개 해먹어야겠어요 :)

--- 비지가 너무 많이 생겨서 행복한 고민을 하시는 분들께 --- 

1. 밀가루와 함께 반죽해서 수제비를 만드세요. 고급스런 콩수제비가 됩니다.
    일부러 날콩가루도 섞는데... 같은 반죽으로 칼국수도 물론 만들 수 있지요.

2. 빵 반죽에 섞으면 아조아조 고소한 콩빵이 만들어집니다.

 (비지를 한 덩어리씩 랩에 싸서 얼려 놓았다가, 필요할 때마다 녹여서 쓰면 편리하지요.)

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실은 "진공포장해서 snooker 한테 보내세요..." 라고 쓰려다 참았습니다.

스누커님 감사합니다 :)