[텃밭] 음식·맛집- 음식 관련 이야기를 나누는 곳입니다. 간단한 요리노하우나 맛집 정보 등을 공유하실 수도 있고 식재료에 대한 정보를 나눌 수도 있습니다. 이곳은 특성상 맛집에 대한 정보는 어느정도의 광고성이 있더라도 관용됩니다. 너무 빈번한 경우만 아니라면(한달에 한번) 한식당 혹은 메뉴 등에 대해 홍보하셔도 됩니다.김장김치 맛있게 만드는 방법좀 알려주세여!!
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작성자 isu쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 댓글 1건 조회 5,467회 작성일 03-01-21 00:17본문
맨날 비싼 김치 사다가 먹을려고 했더니 도저히 안되겠다 싶어 김치를 함 만들어 먹어 볼려구요..
근데 몇년전 한국에서 배추겉(것,걷?)저리 함 만들어 본 경험밖에 없어서.. 글구 까먹기두 했구..상세한 설명좀 부탁 드릴께요. 초보자 한테 설명하듯이..
여기 김치 맹그는 방법은 안올라 와 있더라구요.. 넘 쉬워서 그런지 어떤지... 부탁드립니다.
근데 몇년전 한국에서 배추겉(것,걷?)저리 함 만들어 본 경험밖에 없어서.. 글구 까먹기두 했구..상세한 설명좀 부탁 드릴께요. 초보자 한테 설명하듯이..
여기 김치 맹그는 방법은 안올라 와 있더라구요.. 넘 쉬워서 그런지 어떤지... 부탁드립니다.
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댓글목록
구라걸님의 댓글
구라걸쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
저같은 경우엔..
배추를 씻어서 먹을만한 크기로 썹니다. (포기로 절이는것보다 빨리 절여지기 때문에...그리고 포기김치 잘라 먹는것도 일이라...게을~ ㄱ-.-ㄴ)
소금을 뿌리고..(소금양은..아래에도 설명이 있었던것 같은..전 그냥 대충 뿌립니다. 넉넉히) 배추위에 무거운 물건(?)을 올려줍니다. (이래야 배추가 골고루 절여집니다.) 중간에 한번정도 고루 뒤집어 주시면 골고루 잘 절여 집니다. 그후..어느정도 절여졌다 싶을때 이파리와 줄기부분을 같이 집어서 물에 씻어서 간을 보고.... 간이 맞다 싶으면(약간 짭짭할 정도..) 모두 물에 씻어내고... 그다음엔.. 젓갈, 고춧가루, 마늘 간것, 생강간것(손가락 한마디 정도), 설탕약간,파... 버무려 줍니다. 그리고 익힙니다. 식성에따라 무채를 양념버무릴때 같이 넣으셔도 됩니다.
