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[텃밭] 음식·맛집- 음식 관련 이야기를 나누는 곳입니다. 간단한 요리노하우나 맛집 정보 등을 공유하실 수도 있고 식재료에 대한 정보를 나눌 수도 있습니다. 이곳은 특성상 맛집에 대한 정보는 어느정도의 광고성이 있더라도 관용됩니다. 너무 빈번한 경우만 아니라면(한달에 한번) 한식당 혹은 메뉴 등에 대해 홍보하셔도 됩니다.

고기재울때 넣는 와인 좀 추천해주세여~!

페이지 정보

작성자 배고파요이름으로 검색 댓글 5건 조회 6,942회 작성일 02-12-08 06:32

본문

돼지고기로 불고기 같은 거 할때..와인을 한두 숟갈 넣으면..
누린내도 없어지고, 연해진다고 하던데..
슈퍼에 갔더니..와인이 너무 많아서 알수가 없네요..

대충..저렴하고...적당한 걸로 추천해 주실수 있나요??^^
레드와인이어야 되겠죠???

아참..ㄱ그리고..요리책에서 봤는데..맛술이 뭔가요??
술의 종류인가????^^

감사합니다~!
추천8

댓글목록

석님의 댓글

이름으로 검색 작성일

아는 분께서 말씀해주시기를 고기 잴 때 집에서 먹다남은 레드와인을 쓰면 된다고 하셨었으니까 고기 잴 용으로 사실거면 그냥 싼 걸 사도 되지 않을까요...
그리고 맛술은 요리 할 때 넣는 건데요 ... 한국에는 맛술이라고 요리용(고기나 생선요리)으로 나오는데 여기선 잘 모르겠군요.. 전 그냥 청하 사다가 조금씩 넣긴 하는데요(요리책에 넣으라고 되어있길래) 사실 맛의 차이는 모르겠어요.. 전문가가 아니라서요 -.-;;
적고보니 별로 도움이 되진 못 했군요.. 그럼 맛난 요리 만드세요~~

gusanyuk님의 댓글

gusanyuk이름으로 검색 작성일

그냥 아무것이나 사다하면 되고요...
맑개 재울때는 로뜨바인보다  바이스바인이 좋겠죠...

gusanyuk님의 댓글

gusanyuk이름으로 검색 작성일

아,  맛술은 미정이나 미린 같은것으로 마시지는 못하고 요리용 술입니다...
먹다 남은 술을 요리에 사용하면 재고 없애는 효과까지 볼수 있죠...

아이디만든 부엉이님의 댓글

아이디만든 부엉이쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

제 경험상... 요리용 와인은 수퍼에 가면 아주 큰 게 있습니다... 뚜껑이 코르크 마게로 되어 있는게 아니라.... 그냥 돌려서 열게 되어 있는.... 문제는 너무 크다는 거죠... 그거 다 쓰는데... 6개월도 넘게 걸리더라구요...
불고기 할 때는 Rotwein을 쓰는게 색깔도 예쁘게 나고 좋은 것 같던데요...^^
참고삼아... 제가 아는분은 콜라를 넣는다고 하더군요... 색깔도 예쁘게 나고.... 생각보다 맛있다고... 프로(?)주부인 분께 들었습니다....

:)님의 댓글

:)쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일

와인 제조자도 많고, 수입와인도 많다보니 가격도 천차 만별이대요..
싸게는 2유로부터 비싼 건 10유로까지 (제가 먹어본 것 중)..
요리용으론 주변에 와인 잘 아는 사람들 말론 2유로 정도짜리가 알 맞을 듯,
알디나 패니에 가면 2유로 정도 와인이 아주 많은데 (전 와인을 많이 먹어는 봤어도 제 입에는 와인은 다 와인(?)이더라구여..) 독일인들 말론 특히 알디에 값싸고 좋은 와인이 많습니다.
접때 tv에 보니 상중하 가격별로 길거리에서 와인 시식 테스트를 했는데 결과는 가격이랑 와인맛이랑을 별 상관이 없다는 것...

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