[텃밭] 음식·맛집- 음식 관련 이야기를 나누는 곳입니다. 간단한 요리노하우나 맛집 정보 등을 공유하실 수도 있고 식재료에 대한 정보를 나눌 수도 있습니다. 이곳은 특성상 맛집에 대한 정보는 어느정도의 광고성이 있더라도 관용됩니다. 너무 빈번한 경우만 아니라면(한달에 한번) 한식당 혹은 메뉴 등에 대해 홍보하셔도 됩니다.해물순두부찌게
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작성자 무렴성쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 조회 5,075회 작성일 08-05-03 00:12본문
오늘 해먹은 요리입니다. 원래 '순두부 바지락 찌개'인데 바지락 대신 REWE에서 산 해물로 대신한 것입니다. 해물은 REWE 냉동코너에서 쉽게 구했고 순두부는 아시아Markt에서 1봉지 샀습니다.
2-3인분
재료 : 순두부 1봉지, 대파 1/3, 해물 *Frutti di Mare
*해물은 우연히 REWE 냉동코너에서 Frutti di Mare 라고 PAULUS 브랜드가 찍혀진 것은 보고 샀습니다. 새우, 오징어, 홍합 등을 살짝 익혀서냉동해 놓은 것인데 3.99 유로 하더군요.
여기서는 약 1/3봉지를 썼습니다.
1. 양념 만들기 : 진간장 2큰술, 고추가루 1큰술, 새우젓 반큰술, 맛술 1큰술 *저는 그냥 화이트 와인 씁니다, 다진마늘 반큰술, 참기름 반큰술
2. 순두부, 해물, 물 1컵 *쌀뜬물이 더 놓음 끓인다.
3. 팔팔 끓으면 양념을 붓고 한소끔 더 끓인다.
4. 송송썬 대파 *여기서 파는 굵고 억센 대파도 상관없음* 넣고 불 줄이면 끝.
숟갈로 떠먹기에는 좀 짜지만 밥에 얹어서 비벼 먹기에 좋은 찌게 입니다.
한국남자 4명이 '맛있다'라고 했으니 믿어도 좋은 레시피임을 보증합니다.
2-3인분
재료 : 순두부 1봉지, 대파 1/3, 해물 *Frutti di Mare
*해물은 우연히 REWE 냉동코너에서 Frutti di Mare 라고 PAULUS 브랜드가 찍혀진 것은 보고 샀습니다. 새우, 오징어, 홍합 등을 살짝 익혀서냉동해 놓은 것인데 3.99 유로 하더군요.
여기서는 약 1/3봉지를 썼습니다.
1. 양념 만들기 : 진간장 2큰술, 고추가루 1큰술, 새우젓 반큰술, 맛술 1큰술 *저는 그냥 화이트 와인 씁니다, 다진마늘 반큰술, 참기름 반큰술
2. 순두부, 해물, 물 1컵 *쌀뜬물이 더 놓음 끓인다.
3. 팔팔 끓으면 양념을 붓고 한소끔 더 끓인다.
4. 송송썬 대파 *여기서 파는 굵고 억센 대파도 상관없음* 넣고 불 줄이면 끝.
숟갈로 떠먹기에는 좀 짜지만 밥에 얹어서 비벼 먹기에 좋은 찌게 입니다.
한국남자 4명이 '맛있다'라고 했으니 믿어도 좋은 레시피임을 보증합니다.
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