[텃밭] 음식·맛집- 음식 관련 이야기를 나누는 곳입니다. 간단한 요리노하우나 맛집 정보 등을 공유하실 수도 있고 식재료에 대한 정보를 나눌 수도 있습니다. 이곳은 특성상 맛집에 대한 정보는 어느정도의 광고성이 있더라도 관용됩니다. 너무 빈번한 경우만 아니라면(한달에 한번) 한식당 혹은 메뉴 등에 대해 홍보하셔도 됩니다.족발
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작성자 lieblich77쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 댓글 11건 조회 5,185회 작성일 08-04-02 19:52본문
1. 커다란 솥에 된장+커피+마늘+생강+포레+양파를 넣고 푸욱 끓여 줍니다.
2. 포레가 흐물 흐물해졌을때 몽땅 건데기를 꺼내어 놓고 아이스바인을 넣고 열라 끓여 줍니다.
3. 젓가락으로 눌렀을때 푹 들어가면 건집니다..(약 1시간에서 2시간사이 삶아야 합니다)
4. 족을 건진후에 식히면 껍질이 쫀쫀해 집니다. 그 후 양념장(간장과 마늘 다진것 설탕 참기름)을 골고루 발라주시고 냅두셨다가 드시면 됩니다. 맛있더라구요...^^
댓글목록
maju님의 댓글
maju쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일맛있어 보여서 저도 해 보려는데 " 퍼레" 가 뭔가요?
로사님의 댓글의 댓글
로사쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일Porree 대파 일것 같아요 ㅎ
오이님의 댓글
오이쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
질문이 있습니다.
"된장+커피+마늘+생강+포레+양파"를 솥에 넣고 끓이면 물을 넣지 않아도 국물이 생기나요? 아니면 커피가 물 역할을 하는건가요?
lieblich77님의 댓글의 댓글
lieblich77쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일아 죄송합니다...ㅋㅋ 물에다가 넣어야겠죠... 물에다가 된장 커피 마늘 생강 포레 양파를 넣으시고 또 여기서 커피는 인스탄트 맥심같은 커피입니다.
오이님의 댓글의 댓글
오이쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일친절한 답변 감사드립니다..^^
lime님의 댓글
lime쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일혹시 뼈다귀해장국도 할 줄 아시나요? 족발, 비닐 순대, 뼈다귀 해장국.... 아~ (ㅜ_ㅜ)^
lieblich77님의 댓글의 댓글
lieblich77쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
오.. 뼈다귀 해장국!! 제 여자친구가 들깨 냄새를 무척이나 싫어해서 함도 못해보고 있는데 다음에 한번 만들어서 올려 볼께요...
뼈다귀 해장국은 그렇게 어려운 요리는 아니에요... 시간이 무척이나 오래 걸려서 그렇지...ㅜ.ㅜ
그래서 한번 할 때 좀 많이 해야 되죠...ㅋㅋ
lime님의 댓글의 댓글
lime쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
허걱 (--')
제가 생각하기에 어려운 요리를 올리셔서 어느 주부님일거라 상상했었는데..
남자분이셨군요..
그저 님의 능력에 놀라울 따름입니다.
제가 만약 한국간다면..
그 이유는 순전히 들깨가루 팍!팍! 들어간 구수한 뼈다귀 해장국이 먹고싶어서인데.. (ㅠ.ㅠ)
lieblich77님의 댓글의 댓글
lieblich77쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일독일에서 성악을 공부하는 그냥 노말 학생입니다..^^ 제가 빵도 못 먹고 느끼한 것도 못먹고 완전 토종이에요.. 그래서 굶어 죽긴 싫어서 저래 만들어 먹는겁니다..크크...^^ 담 달쯤 해서 뼈다귀 해장국도 함 해먹어봐야 겠어요... + 꽁쳐놓은 소주와 함께..^^
연리한님의 댓글
연리한쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일동파육 조리법과 Eisbein조리법의 절묘한 조화입니다. 저도 님의 감각이 놀라울 따름입니다.
베베베베님의 댓글
베베베베쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일예전에 머릿고기 사다가 삶아서리..침대 매트리스아래에 놓고 위에서 누르던 때가 생각나는군요..
