맨 아래에 있는 파전이 가장 눈에 들어오네요.
맛있게도 부치셨습니다.

들깨가 아직 먹을만큼은 자라지 못한 것 같죠.
날씨가 너무 추워서인지 올해는 영입니다.

그런데에도 고추는 확실하게 잘 자랐습니다.
올해 고추농사 한 두가마 정도 하시겠군요.ㅎㅎㅎ

하키님, 고추..한그루 모종을 리들에서 구입한건데요...
글쎄 고추가 몇 개나 달릴지 모르겠지만 재미있게 관찰 합니다. 들깨잎중 큰것들은 떼어먹었지요.

첫사진 촛점 안 맞았다고 혼날줄 알았네요.휴우...

흠 안경을 끼고 다시보니 촛점이 아예 없구만유.
한 시간 동안 손들고 커틴뒤에서 숨어계세요.
안하고 싶으시면 제가 대신 손들고 있겠습니다.
대신에 다음 만날 기회가 있으면 해주실 것 있죠.ㅎㅎㅎ

뽀뽀 맞죠??ㅎㅎㅎ

뽀뽀는 아니고요 ㅃㅃ입니다.ㅎㅎㅎ

베리텃밭 저금통장에 잘 기록해 두세요...
혹시 압니까?
베리텃밭에서의 하키님의 공로를 치하하는...
이자까지 붙은 싸비쑤받으실지...하하

그렇잖아도 장부에다가 다 기록해뒀네요.ㅎㅎㅎ
그림 님, 스누커 님, 미미모나 님, 유미 님 저에게 빚지신 분들입니다.

휴가니임.....
우하하호호...

꽃 찍는 접사용 단추를 누르고 찍으려하면 가끔씩은 색과 주변환경 그리고 빛에 따라서 핀트가 안 맞는 경우가 생깁니다.
이럴 경우에는 찍는 단추를 반절 정도만 누르고 간격이 비슷한 곳으로 촛점을 맞워보고 핀트가 맞으면 찍고 싶은 곳으로 다시 핀트를 맞춰보세요.

핀트가 맞으면 반절 눌렀던 단추를 완전히 누르시면 됩니다.

몇 번 사용을 해보시면 익숙해 지면서 점점 프로피 사진작가로 등장하시게 된답니다.

사진작가가 되는 비결...감사합니다.

깻잎이 벌써 꽃을 피운걸보면...
유님님은 정말 부지런한 분이신가 봅니다.

저는 깻잎 모종을 구입하지 못해서 지난주에야 씨를 뿌렸습니다.
깻잎에 연어쌈이 진짜 맛있것 같습니다.

이곳에서는 이미 석 달 전에 들깨씨, 더덕씨들을 주고받기도 하고 팔고 사기도 하였답니다.
자주 저는 상추와 깻잎에 밥 한 숟갈 그리고 된장 조금 넣고 먹을 수 있어서 너무 행복하답니다.
진수성찬하고도 바꾸고 싶지 않네요.

연어 쌈은 한 번도 먹어 본 적이 없는데 한 번 기회 내서 시식을 해봐야겠습니다.

하키님,제 들깨는 좀 조숙한 것 같죠?
이파리몇 장 먹을 수 있게 하고는 벌써 꽃이 핀 걸보니...
미미모나님네 들깨소식이 궁금하네요...

정말 그렇군요.
아마도 쥔장을 닮아서겠죠.ㅎㅎㅎ

미미모나 님 재가입하실 날이 가까워 오는 것 같은데 텃밭사진과 함께 등장하시기 바랍시다.

텃밭의 여왕이여...어디에 숨으셨나요?

들깨씨는 하키님이 우편으로 보내주신 것이었어요..근데 이귀중한 씨앗을 어떻게 받아내나요?
휴가님이 뿌리신 들깨씨..날씨가 따뜻하니 금방 싹이 나오겠네요.
부산횟집생각이 나서...한국식 쌈에다 깻잎에다 사시미,초장에  싸악 한 입에..넣으면 맛있죠.

저 들깨가 확실히 한독물을 먹더니 돌연변이가 된게 분명 합니다.

저가 기억하는 들깻꽃은 연보라색이지 싶은데...?

울집 들깻잎도 땅깻잎 수준인데 고것도 제구실 하라고 못뜯어 내고 있답니다.
이번주말에 울집에 손님들이 제법 많이 오실거라서...
쳐다보고 입맛만 다시고 있어요.ㅠㅠ~

근대는 아주 풍성하게 잎파리가 넘실거리고 있거든요.

그림 36님 오랜만입니다. 건강하시죠?
들깨꽃이 하얀색인 것으로 압니다만...

이젠 들깨꽃 색깔이 어떤지 기억에서 가물가물하네요.

그림님네에서 주말에 파티가 있나보군요...
근데요..
들깻잎에 땅깻잎, 하늘깻잎수준...뭐그런가요?
안뜯어내면 이파리가 더 많이 달리나요?
전 야금야금...했는데요..

울집 들깨는 땅에 붙어서 올라 올줄을 모르네요.

들깨야! 하늘도 높으니 하늘 구경하러 훌쩍 올라오렴...^^

아하...그런뜻이었군요..
근데 제생각엔요... 맨 밑의 이파리들을 따주면 저절로 키가클 것 같은데요...

잎을 뜯어 먹는 상추나 근대  들깨등과 같은 채소들은
전잎이라고 하나요? 맨먼저 나온 잎,
그걸 뜯어줘야 잘자란답니다.

번데기앞에서 주름잡을 뻔 했습니다...으후..

• 추천 2

제가 추천 눌렀습니다.ㅎㅎ

들깨는 우리나라의 전통 油脂作物이면서도 食糧作物의 중요성에 밀려 育種目標에 따라 체계적인 硏究가 이루어지지 않아 育成品種이 적고 遺傳資源의 變異도 적어 純系分離에 의해 시대에 부응하는 지속적인 品種育成은 어려운 실정이다. 따라서 育種目標로 하는 形質의 變異를 기존 品種이나 在來種에서 探求할 수 없는 경우에만 이것을 人爲的으로 만들어 낼 필요가 있으며 이와 같은 變異를 작성하기 위한 한 방법으로서 交雜育種法이 이용되고 있다. 交雜育種法은 育種目標로 하는 交配親의 選定과 그 系統들을 選拔ㆍ固定하는 과정을 거치게 되는데 育種效率을 높이기 위해서는 그 作物의 生理ㆍ生態的 特性과 遺傳樣式을 이해하는 것이 필수적이라 하겠다. 따라서 들깨의 新品種育成을 위한 기초자료를 얻고자 그 동안 硏究가 체계적으로 진행되지 않았던 生態的 및 細胞遺傳學的 特性, 開花期 調節 및 受粉ㆍ受精樣相에 관한 硏究, 그리고 開花期가 상이한 品種들을 二面交雜하여 遺傳分析을 검토한 결과를 요약하면 다음과 같다. <試險 1> 들깨屬의 開花生理 1) 들깨속의 開花日數는 播種期 및 品種에 따라 큰 變異를 보였다. 5월 1일 이후 播種期가 遲延됨에 따라 品種間 차이가 적어지는 경향이었고 9월 1일 播種期에서 品種間 5일로 가장 적은 開花日數 차이를 보였다. 2) 들깨의 花性刺戟 이동방향과 分裂組織에 있는 葉數에 따른 反應을 조사하기 위하여 아래 두 가지에 短日處理를 하고 윗쪽에는 葉이 있는 것과 없는 處理를 하였고 위쪽에 短日處理를 하고 아래 두 가지는 自然日長을 處理하였는데 短日處理된 부위만 開花反應을 보여 들깨에 있어 花性刺戟의 이동은 다른 식물과 상이하였다. 3) 들깨屬은 播種期 및 品種에 따라 開花反應이 다양하였다. 1월 1일에 播種한 YCPL259를 제외한 5월 1일, 6월 1일, 7월 1일, 8월 1일, 9월 1일 播種期에서는 營養生長에서 生殖生長으로 正常的인 反應을 보였다. 2월에서 4월까지는 營養生長→生殖生長→營養生長→生殖生長→營養生長→生殖生長, 營養生長→營養生長→生殖生長→營養生長→生殖生長, 上位分枝는 營養生長만 하고 下位分枝는 營養生長과 生殖生長을 동시에 하는 非正常的인 反應을 보였다.  4) 短日處理 期間에 따른 開花日數 단축은 9월 상순 이전에 開花하는 品種은 8일 處理로 효과가 있었으나 9월 하순에 開花하는 品種은 14일 處理에서 많이 단축되었다. 5) 들깨의 花分은 人工 受粉 後 30분이면 花粉이 發芽되고 1시간 후면 암술 下端部까지 花粉管 伸長이 일어남을 관찰 할 수 있었다. 그러나 低溫下에서는 非正常的인 樣相을 관찰할 수 있었는데 수술이 고사하거나 葯壁이 터지지 않는 경우와 葯壁이 터지고 葯은 형성되었으나 花粉管伸長 數가 매우 적은 경우가 있었다. 이와 같은 결과로 低溫下에서는 種子가 맺히는 花房數가 적었다. 6) 온도의 영향도 品種에 따라 차이가 있었는데 早生種인 YCPL 259는 夜間溫度가 20℃ 이하일 경우 큰 영향을 받았으나, 晩熟種인 YCPL 263은 夜間溫度 10℃에서도 그영향은 미미하였다. 그러나 低溫下에서 種子가 맺히지 않는 꽃에 適溫에서 채취한 花粉을 人工受粉 시키면 높은 結實率을 얻을 수 있었으므로 低溫下에서도 암술의 기능은 유지되고 있음을 알 수 있었다. 7) 花器 발달과정 중 受粉 및 受精時機는 YCPL 177-1등 5品種은 꽃잎이 꽃받침보다 커지는 시기에 화분이 만들어지고 花粉管이 발달하였으나 푸른 차조기인 YCPL 205-1은 이 시기에 花粉은 만들어졌으나 花粉管은 71%만이 발달 하였다.<試驗 2> 들깨屬의 遺傳分析 1) 우리나라 在來種中에서 種實을 목적으로 栽培되는 들깨는Ⅱa~Ⅲb(生態型)와 Ⅱ~Ⅲ(成熟群)에 속했고 葉을 목적으로 栽培되는 들깨는 Ⅳb(生態型)와 Ⅳ~Ⅴ(成熟群)에 각각 많이 있었다. 2) 들깨屬의 染色體 數는 조사된 蒐集種(종실들깨, 잎들깨, 차조기, 주름차조기, 푸른차조기, 푸른주름차조기, 앞푸른차조기) 모두가 2n=40으로 나타났다. 3) 480개 primer를 사용하여 band pattem이 多形態性을 보이는 primer 31개를 選拔하였다. 상호간에 多形態性을 보이는 band만 표시하여 1-F값을 나타내었는데 평균 0.323이었고, 최소 0.030, 최대 0.594이었다. 4) 1-F값에 의한 NTSYSpc 프로그램의 類緣關係를 분석한 결과, 들깨와 차조기로 크게 구분되었다. Ⅰ群과 Ⅱ群은 들깨들이 대부분 속했는데 成熟期에 따라 다시 소그룹으로 나눌 수 있었다. 우리나라와 일본도입 차조기는 Ⅲ群, 네팔도입 차조기는 Ⅳ群에 포함되었다. 5) MDS 分析 결과도 들깨와 차조기로 크게 나눌 수 있었는데 이와같은 分子 遺傳學的 차이와 꽃잎, 수술색깔 및 成熟期의 農業形質 차이에 따라 들깨, 차조기 및 들깨와 차조기내의 分類가 가능하였다. 들깨는 成熟期에 따라 種實全用들깨와 葉全用들깨, 꽃잎과 수술의 색깔이 모두 紫色이면 차조기, 꽃잎은 白色이고 수술만 紫色이면 푸른차조기, 모두 白色이면 들깨로 分類할 수 있었다.  6) Wr-Vr의 分散分析 결과 대상형질 모두가 行間에 차이가 없었고 Vr(각 行의 分散)에 대한 Wr(각 行의 親子間에 共分散)의 回歸係數가 b=1에 근접하여 非對立 遺傳子間에 相互作用 효과도 없어 二面交雜 分析條件에 충족하였다. 또한 開花期의 遺傳은 Wr+Vr 分析에서 F₁에서는 行間 차이가 있었지만 F₂에서는 行間에 차이가 없어 開花日數의 遺傳的인 變異는 優性效果나 上位性效果 보다는 相加的效果가 큰 相加的-優性模型에 의해 설명 될 수 있었다. 7) 交配親間의  F₁및  F₂世代에 있어서의 Heterosis 정도를 보면  F₁世代의 평균치는 106일로서 兩親의 평균치 109보다 3일 빨랐고,  F₂世代의 평균치는 107일로서 兩親의 평균치인 109일보다 2일 빨랐다. 그 정도의 차는 交配組合에 따라서 다르며 또한 동일 組合에서도 世代에 따라 달랐다. 8) Heterosis와 Heterobeltiosis의 방향은  F₁및  F₂世代의 모든 組合에서 負의 방향이었다. YCPL263 交配親 組合에서  F₁에서는 -4.4~-13.1%,  F₂에서는 -6.3~-13.1%의 높은  Heterobeltiosis가 일어났다. 또한 交配親들의 開花日數 차이가 많을수록  Heterobeltiosis가 높은 경향이었다.  9)  F₁및  F₂世代에서 優性程度는 0.21~0.27이었고 遺傳子의 相加的作用이 큰 部分優性으로 나타났다. H₂/4H₁(uv)가 0.25에 매우 근접하고 kD/kR이 1에 가까우므로 交配親 내에 開花所要日數의 형질 발현에 관계하는 遺傳子의 優性遺傳子와 劣性遺傳子의 빈도는 서로 비슷하였다. F₁및  F₂世代에서 추정된 狹義의 遺傳力은 각각 96%로 매우 높게 나타났다. 優性方向은 開花所要日數가 적은 방향으로 작용하였다.  10) Vr, Wr 그래프를 그려본 결과 관여하는 遺傳子는 早熟쪽으로 遺傳하는 部分優性으로 추정되었다. 交配親의 優性遺傳子 집적 순서는  F₂世代에서 種實全用인 YCPL 259(A)가 가장 높았고, 다음으로 YCPL 260(B) > YCPL 206-1(C) > YCPL 205-1(E) > YCPL 203(D) > YCPL 263(F) 순이었는데  F₁과는 劣性親쪽에서 약간의 차이가 있었다.  11) Yr과 (Wr+Vr) 그래프에서 優性程度가 큰 親인 YCPL 259(A), YCPL 260(B), YCPL 206-1(C)은 (- , -)상한에 위치하였고, 優性程度가 적은 親인 YCPL 203(D), YCPL 205-1(E), YCPL 263(F)은 (+ , +) 또는 (- , +)상한에 위치하여 開花所要日數가 적은쪽이 優性임을 나타내었다.  12) 一般組合能力의 分散量이 特殊組合能力의 分散量보다  F₁世代에서는 76배,  F₂世代에서는 110배나 크게 나타난 것으로 보아 遺傳子의 相加的 作用이 큰 것으로 판단되었으며 特殊組合能力의 效果는  F₁世代에 비해서  F₂世代에서 감소되었다. 13) 交配親別 一般組合能力效果와 交配組合들의 特殊組合能力效果는 YCPL 259, YCPL 260, YCPL 206-1가 負의 방향 즉, 開花所要日數가 적은 방향으로, YCPL 203, YCPL 205-1, YCPL 263가 正의 방향 즉, 開花所要日數가 많은 방향으로 그 효과가 높게 나타났다. 각 組合別  F₁및  F₂世代의 特殊組合能力의 效果는 YCPL 259×YCPL 205-1, YCPL 260×YCPL 263, YCPL 203×YCPL 263 등의 組合에서 正의 방향 이었다.

Doc님 반갑습니다. 야아..굉장히 전문적인 내용인데요..
근데 이 들깨공부를  요약통역해주실분?  한자가 넘 많이 들어있네요.

에고 무슨 숫자 까지...아는글 보다 모르는 글이 더 많아요;;;;;

들깻잎 먹을때 어느정도 알고는 먹어야 하는데...

들깨꽃 사진
http://cyw.pe.kr/xe/a21/97387

그림님과 Doc님의 기억이 다 맞죠? 흰색이면서 약간 보랏빛을 띄우잖아요?

들 깨
(꿀풀과)           
  속명 : 자소. 일본자소
분포지 : 동남아시아 원산. 농가에서 흔히 재배한다.
개화기 : 8 - 9 월
꽃색 :  흰 색
결실기 : 9 - 10 월
높이 : 60 - 90 cm
특징 : 가지가 갈라지고 줄기는 네모지며 특유의 향기가 난다.
용도 : 식용. 약용. 공업용
생육상 : 한해살이 풀
먹는방법 : 씨에서 기름을 짜 쓰고 연한 잎을 봄. 여름. 가을에 생으로 먹거나 삶아 나물로 먹고 된장 장아찌를 담근다.