우거지국을 끓이시는 방법은 두가지가 있으시지 않을까합니다.

방법 1: 한국식품점엘 가서 '즉석우거지국'을 산다.
          봉지에 적힌대로 따라한다.
방법2: 아시아식품점엘 가서 마른채소 코너에 가서 봉지에
        배추그림이 그려진(한자로 '白菜'라고 씌어져있던 것으로 기억하는데...
        어쨌든 그림을 보시면 배추그림입니다.) 건야채를 산다.
        인터넷 사이트를 검색하여 조리법을 찾은 후 따라한다.

제가 방금 가서 뒤져봤는데, 뭐 뼈국물도 내야하고 그렇더라구요.
그냥 방법1을 추천합니다.

그런데 왠 우거지국?

먹고자파 갈구합니다. (나를)
그런데, '즉석우거지국'이 있음은 정말 놀랍네요. 단지 저는 '즉석'은 뭐든 간에 따라가기 숨이 차 좀 꺼립니다. 그래 방법2를 실천해 볼까 궁리 중입니다.
여하튼 말려야 함을 알았습니다.
고맙습니다.

제가 아는 유학생부부는 콜라비 줄기를 삶아 우거지국을 끓이더군요. 사실을 그걸 다시 말리는 과정을 거쳐야 하는데 어떻게 독일에서 감놔라 배놔라 할 수 있냐며 그냥 오래 끓이면 바숫해진다고 하더라구요. 사실 저는 말리다가 실패했어요.

아, 제가 아시아식품점 건나물 코너에서 봤는데,
무청 말린 것도 팔더라구요.
거기서 보니까 중국사람들도 별거 별거 다 말려서 먹나봐요.

저도 한번 시도를 해 보고 그 결과를 말씀드리겠습니다.
고맙습니다.

저가 자주 해먹는 우거지국.
소 갈비살 이나 양지머리 도 좋고 닭도 좋아요.
푸~욱 고아서 고기가 익으면 고기는건져 내고 국물은 식혀서 기름도 적당히 건져 낸다음
고기는 썰거나 쫙~짝 찢어서 배추 겉잎은 삶고 속잎은 그대로 찢고 닐리는 삶아서 우려내고
숙주는살짝 데치고 파도 길쭉 길쭉 찢고 양파, 마늘 다져 넣고 고추장 쬐끔에 고추가루 와 넣고 싶은 양념을 다넣어서 둘둘 섞어서 맛있게 무친다음 팔팔 끓는 국물에 쏵~ 잡아넣고 푹푹 끓이면 ...
(배추도 좋지만 터어키 가게에 가셔서 망골드를 사서 하시면 더 맛있습니다.)
여기는 한국인데 날씨가 바람불고 눈발이 장난 아니게 휘~ 날리고 있습니다.
우거지국  생각 나시는 심정 이해가 갑니다.

이해해 주시는 마음에 고맙습니다. 보내 주신 정보 또한.
님 말씀대로 한번 해보렵니다. 단지 시간이 좀 걸릴 듯하니 다음 주 주말에나 가능하지 않을까 싶네요.
서울 날씨 이즈음 장난 아니라는 말 익히 들었습니다. 여기는 봄 날씨입니다. 그래도 우거지 국에 군침이 돌더군요.