저도 빵을 너무 좋아해서 요즘 모든 빵에 도전하고 있답니다.
우선 식빵은 위에 답변에 나와 있듯이 Brotbackmischung 를 사셔서 하시면 되는데...
그건 빵기계 브로트 아우토마트로 하는게 간편하고 좋답니다.
물을 먼저 넣고, 박크미슝만 넣으면 알아서 식빵이 완성되니까요
그냥 하실려면 반죽 후에 비닐을 덮어 따뜻한 곳에서 발효를 잘 시켜야 한답니다.
그리고, 한국 식빵처럼 그렇게 부드럽진 않더라구요!
구체적으로 어떤빵을 원하시는지....
얼마전 단팥빵에 도전했는데...
이것은 밀가루 강력분(800이상)을 사셔서 하시면 됩니다.
팥은 아시아마트에서 사서 속을 넣고, 오븐에 하시면됩니다.
일반적으로 우리가 쓰는 밀가루는 405 (박력분)입니다.
이걸로는 찐빵과 호떡이  가능합니다.
찐빵은 헤페와 박크 풀버(베이킹 파우더)를 넣고, 반죽해서 팥을 넣고,찌면 완성~
호떡은 속에 흑설탕과 계핏가루 땅콩간것 을 넣어 꾹 눌러 구워주시면 완성~
최근에는 찹쌀도넛을 만들었는데.... 환상적이었습니다.
찹쌀 가루에 강력분을 조금 넣어  끓는 물에 익반죽해 팥은 넣고, 튀기면 됩니다.
제가 빵에 관심이 많아서... ㅋㅋㅋ
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