계란 노른자를 좋아하시는 분들께 권합니다.

영화 Spanglish였을 겁니다. 요리사 주인공이 센드위치 요리하는 장면이 나오는데, 계란 노른자를 익히지 않은 후라이를 센드위치에 넣은 후 칼로 반을 썰면 노른자가, 예쁘게 노랗게 흐르는 장면이 있습니다. DVD로 보면 스페셜로 요리법 까지 소개되어 있습니다만, 까먹었구요..^^

전 아주 간략하게 해봤습니다.

계란 후라이를 합니다. 소금을 적당히 뿌려주시구요. 노른자는 익히지 않습니다.

빵은 반으로 갈라서 한쪽면(밑)에 Tafel Meerrettich을 발라줬습니다. 매콤 달콤 하더군요.

그 위에 Eisbergsalat 를 올렸습니다. 이게 바삭 신선한 느낌을 줍니다.

그 위에 얇게 썰린 햄을 올렸습니다.

그 위에 계란을 얹고 노른자는 터뜨려 빵 한쪽면(윗)에 발라줍니다. 안 그러면 흐르겠죠?

배가 작은 여성분은 Broetchen 하나면 될 거고, 배가 큰 남성분은 바게뜨를 사용하면 되겠죠. 뭐 먹을만 했습니다.^^

요즘 수퍼엔 오븐에 구어먹을 수 있도록 반만 완성한 빵을 팔더군요. 전 그빵으로 먹습니다. 빵이 따듯하게 금방 구워나온 느낌이니 더 좋더군요.

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