[텃밭] 음식·맛집- 음식 관련 이야기를 나누는 곳입니다. 간단한 요리노하우나 맛집 정보 등을 공유하실 수도 있고 식재료에 대한 정보를 나눌 수도 있습니다. 이곳은 특성상 맛집에 대한 정보는 어느정도의 광고성이 있더라도 관용됩니다. 너무 빈번한 경우만 아니라면(한달에 한번) 한식당 혹은 메뉴 등에 대해 홍보하셔도 됩니다.두반장 아시는분?
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작성자 mm이름으로 검색 댓글 5건 조회 10,235회 작성일 02-10-21 18:09본문
댓글목록
쌜룩쿵님의 댓글
쌜룩쿵이름으로 검색 작성일빨간색 포장에 한문으로 이금기 라구 써 있구요.. 한문으로 두반장이라구 써 있어요. 영어로는 Toban djan 이구요. 368g이구 한국식품점에도 팔더군요.
요리견습생님의 댓글
요리견습생이름으로 검색 작성일두반장이 뭐하는 거예유?
mogli님의 댓글
mogli이름으로 검색 작성일그거 마파두부 할때 쓰는 거 잖아요. 매운데 참 좋습니다
zeizeichen님의 댓글
zeizeichen이름으로 검색 작성일
이금기는 상표였던것 같은데... 두반장은 특유의 냄새가 있어서 전 좀 그랬어염.
팬이 달궈진 상태에서 올려놓았더니 매운냄새 쏴-아 놔와서 켁켁댔습니다. 조심...
셜리님의 댓글
셜리쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
두반장 직접 해드세요.
뒤에 Zutaten 을 봤더니
토마토 페이스트랑 콩 페이스트-> 일종의 된장이죠..
이 들어갔던데...
중국식 스파게티 소스 만든단 생각갖구서
된장 (많이 짜지 않은 것)에 geschaelte Tomaten(껍질벗긴 토마토) 나
토마토 쥬스 또는 토마토페이스트를 적당히 배합해서 입맛에 맞는걸
찾으세요. 걸죽함은 최후에 녹말물을 넣어 맞춥니다.
생강즙이 들어가면 향긋하구요.
어떤 분은 그냥 고추장이랑 간장에 갈은 고기를 막 볶아서
만드시던데요?
두부는 먼저 데치시거나 기름에 볶으시는 것이 모양이 안 흐트러지고 좋습니다.
