[텃밭] 음식·맛집- 음식 관련 이야기를 나누는 곳입니다. 간단한 요리노하우나 맛집 정보 등을 공유하실 수도 있고 식재료에 대한 정보를 나눌 수도 있습니다. 이곳은 특성상 맛집에 대한 정보는 어느정도의 광고성이 있더라도 관용됩니다. 너무 빈번한 경우만 아니라면(한달에 한번) 한식당 혹은 메뉴 등에 대해 홍보하셔도 됩니다.Buttermilch가 뭔가요?
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작성자 hjs쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 댓글 3건 조회 5,985회 작성일 06-07-02 07:44본문
오늘 머핀을 만들기 위해서 독일온지 몇년만에 첨으로 Buttermilch를 샀습니다. 머핀 12개 만드는데 125ml밖에 안필요한데 500g짜리 포장을 사와서 많이 남았거든요. 당분간 또 머핀 만들 일은 없을 것 같고, 버리긴 아깝고 해서 슬쩍 한모금 마셔봤는데 맛이 정말 낯설더라구요. 빵굽는데 넣는 것 말고도 이렇게 그냥 그 상태로 먹어도 되는 건가요? 또 왜 이름이 Buttermilch인가요? 제 추측으로는 응고된 Butter 건지고 남은 물이 아닐까 하는데.... 또 무슨 영양소가 풍부한지....(별걸 다 묻죠?^^) 하여튼 남은 것을 어떻게 사용해야할지 고민입니다(39센트짜리였지만, 그래도 아까워서요 독일와서 절약정신만 발전한 것 같습니다).
독일음식 전문가님들, 가르쳐주세요!
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댓글목록
Jessy님의 댓글
Jessy쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
맛이 시죠?
어떻게 만든 건지는 여기 애들도 잘 모르지만 확실한건 제 친구들은 박스채 사놓고 물처럼 마십니다. 마셔도 되요. 마시다 보면 시원하다고 느끼기 시작합니다. 버리지 마시고 마셔버리세요.
Zuckerpuppe님의 댓글
Zuckerpuppe쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
Buttermilch 란 말 그대로, 버터를 만들고 남은 우유입니다.^^
버터는 우유를 응고해서 만드는데, 이때 응고하는 과정에서 (버터가 지방덩어리라는거 아시죠?) 그 굳어진 지방의 대부분(버터)를 빼고, 물처럼 나오는것, 즉 , 남은부분을 Buttermilch라 부릅니다.
이 과정에서, 이렇게 지방이 걸러지기 때문에, 칼로리가 매우 낮은것이구요,
몸에는 훨씬 좋답니다.
특히, 단백질이 우유보다 월등히 높아요.
케잌에 넣으면, 특유의 맛 때문에, 좀 더 포슬포슬한 케잌맛을 느낄수 있어요~
그리고, 저 같은 경우는 그냥도 잘 마시는데, 무슬리랑 우유반 섞어서, 건포도 넣어서 아침식사대용으로 먹기도 합니다. ^^
도움이 되셨으면 좋겠어요..
hjs님의 댓글
hjs쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일정말 감사합니다! 그렇게 몸에 좋고 마시다보면 시원한 맛이 난다니 앞으로 마셔보도록 노력해야겠군요!
