아이들이 엄마 생일 선물로 해준 12구의 머핀틀…<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

두 녀석이 고민 끝에 샀다는 머핀틀은 엄마를 위한 선물이 아닌듯 싶지요?

매일 빵이나 과자를 만들면 먹어 치우기 바쁜 녀석들이기에…

아무튼 기쁘게 받았고, 학교에 갔다 오자마자 머핀 구웠냐는 성화에 아주 간단하고 빠르게 만드는 머핀 레쳅트를

올릴께요.

애들 아빠도 사다 먹는 머핀은 퍽퍽하다고 좋아하질 않지만 이렇게 구웠더니 맛있다고 좋아 하더군요.

재료: 405 밀가루로 두컵, 설탕 1컵, 소금 1/2 작은술, 우유 한컵 반, 버터 한컵(우량아 기질이

      다분한 우리 아이들이라 해바라기유나 버터반 오일 반으로 바꾼답니다),

      계란 두개, 베이킹파우더 반봉지, 럼 1큰술, 물엿 두큰술

      카카오 가루 1큰술, 쵸코칩, 슬라이스 아몬드, 호두등 견과류

만드는법

  1. 밀가루와 베이킹 파우더를 체에 내린다.

  2.다른 한 쪽 보울에 중탕으로 녹인 버터에 우유와 계란, 소금, 설탕을 넣고 거품기를 이용해

   잘 섞는다.

 3. 체에 내린 밀가루를 함께 잘 섞은 후 럼주도 함께 넣는다.

  4. 머핀틀에 버터나 기름을 칠하고 반죽을 2/3가량 붓는다.

  5. 180도로 10분 이상 예열된 오븐에 25분 가량 굽는다.

*이 레쳅트는 12구의 머핀틀에 알맞은 양입니다.

  거기에 6개는 호두나 아몬드를 넣어 그냥 부었고 나머지 반죽에 카카오 가루를 넣어 쵸코 머핀으로 함께 만들어

  낸답니다.