[텃밭] 음식·맛집- 음식 관련 이야기를 나누는 곳입니다. 간단한 요리노하우나 맛집 정보 등을 공유하실 수도 있고 식재료에 대한 정보를 나눌 수도 있습니다. 이곳은 특성상 맛집에 대한 정보는 어느정도의 광고성이 있더라도 관용됩니다. 너무 빈번한 경우만 아니라면(한달에 한번) 한식당 혹은 메뉴 등에 대해 홍보하셔도 됩니다.까치 까치 설날 - 약식
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작성자 요리짱쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 댓글 5건 조회 5,488회 작성일 06-01-19 03:58본문
그리 어렵지않게 해서 아주 맛있게 먹었답니다.
그 어느 떡집이 부럽지 않을 정도로요. <자화자찬 TT;>
한 팩은 예쁘게 쿠키 틀을 이용해서 모양을 만들어 선물도 했지요.
고향 떠나 쓸쓸한 명절에 약식이라도 실컷 해 먹자구요.
그 어느 떡집이 부럽지 않을 정도로요. <자화자찬 TT;>
한 팩은 예쁘게 쿠키 틀을 이용해서 모양을 만들어 선물도 했지요.
고향 떠나 쓸쓸한 명절에 약식이라도 실컷 해 먹자구요.
재료: 찹쌀 3컵, 호두 반컵, 밤 (마켓에서 진공 포장되어 있는걸 샀는데 두 팩중에 한 팩만..), 대추 10알, 잣
밥물 재료: 물 1컵 반, 흑설탕(Braune Zucker) 10 큰술, 꿀 3 큰술, 간장 5 큰술, 참기름 3 큰술, 계피가루 1 큰술,
밥물 재료: 물 1컵 반, 흑설탕(Braune Zucker) 10 큰술, 꿀 3 큰술, 간장 5 큰술, 참기름 3 큰술, 계피가루 1 큰술,
생강가루 1 작은술, 소금 1작은술
만드는 법:
1. 찹쌀은 씻어서 3시간 정도 불려서 물기를 빼 놓는다.
2. 고명으로 쓸 견과류를 손 본다.
대추는 씨를 빼고 호두는 너무 크지 않을 정도로 부수어 놓으면 된다. (밤은 마켓에서 3.99유로에 샀는데
1. 찹쌀은 씻어서 3시간 정도 불려서 물기를 빼 놓는다.
2. 고명으로 쓸 견과류를 손 본다.
대추는 씨를 빼고 호두는 너무 크지 않을 정도로 부수어 놓으면 된다. (밤은 마켓에서 3.99유로에 샀는데
두 번은 해 먹을 정도의 양이었고 삶은 밤인데도 아주 달더군요)
3. 밥물 재료를 다 섞어서 잘 젛는다.
4. 건져서 물을 뺀 찹쌀을 압력 밥솥에 넣고 위의 밥물을 부어 잘 섞은 다음 밥짓기를 한다.
(저는 전기 압력솥에 일반 밥짓기 모드로 했답니다.)
5. 밥이 다 되면 납작한 용기나 쟁반에 랩을 깔고 재료가 잘 섞이도록 약밥을 올린 후 꾸욱 눌러준다.
3. 밥물 재료를 다 섞어서 잘 젛는다.
4. 건져서 물을 뺀 찹쌀을 압력 밥솥에 넣고 위의 밥물을 부어 잘 섞은 다음 밥짓기를 한다.
(저는 전기 압력솥에 일반 밥짓기 모드로 했답니다.)
5. 밥이 다 되면 납작한 용기나 쟁반에 랩을 깔고 재료가 잘 섞이도록 약밥을 올린 후 꾸욱 눌러준다.
Tip: 속에 넣을 재료가 일부 없다고 해서 주저하지 마세요.
아마도 대추 말고는 여기서도 얼마든지 구할 수 있을것이고, 대추 대신 말린 무화과나 다른 견과류를 넣어도
아마도 대추 말고는 여기서도 얼마든지 구할 수 있을것이고, 대추 대신 말린 무화과나 다른 견과류를 넣어도
상관없습니다.
맛? 역시 끝내 주었죠. ㅋㅋ
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댓글목록
목로주점님의 댓글
목로주점쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일손이 참 예쁘세요.
요리짱님의 댓글의 댓글
요리짱쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
손은 사진발이고요....
그나 저나 약식이 맛있다고 소문이 나야 할텐데.emoticon_001
베커라이님의 댓글
베커라이쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
어제 약식 레시피를 보고선 당장 찹쌀을 인터넷으로 주문햇답니당.
근데,약식이 주인공인지, 약식을 배경으로한 예쁜 손이 주인공인지 모르겟네용~~~
요리를 자주하는 요리짱님이라 손도 조금은 투박한 아낙네일줄 알앗는디^^^
역시 예쁜손에서 맛난 요리들이 쏟아져 나왓던 거군요~~~
Solbeige님의 댓글
Solbeige쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
한국에서 엄마가 해주시던 약식(?? - 저는 약밥이라 불렀었거든요-) 이 생각납니다.
그런데, 찹쌀은 어디서 사야하나요?
요리짱님의 댓글의 댓글
요리짱쪽지보내기 메일보내기 홈페이지 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일
몇 군데에 물어 봤는데 아시아 카우프에 있다고 하더군요.
흑설탕 대신에 Braune Zucker를 사용하면 색깔이 좀 연한것 같고,
호떡을 만들 때도 흑설탕이 훨씬 나은것 같아서 그것도 물어 보았더니
구할 수 있다고 하네요....
