어차피 단팥이 들어가는거, 안그래도 어제 찐빵까지 했지 뭡니까?
자, 레쳅트 올라갑니다.

재료: 밀가루 3컵, 미지근한 물 1컵, 이스트(헤페) 1 1/2 작은술, 설탕 3 큰술, 소금 1 작은술
분유 3 큰술 (없어서 안 넣었죠)

만드는 법:
1. 밀가루와 헤페를 먼저 섞은 다음 미지근한 물에 설탕과 소금을 녹여서 반죽한다.
2. 발효를 위해 물에 젖은 면포를 덮어 따뜻한 곳(하이쭝)에 한시간 놓아둔다.
3. 잘 부풀어 올랐으면 공기를 빼기 위해 반죽을 몇차례 치대준다.
4. 아기 주먹만큼 반죽을 떼어서 팥 소를 넣고 둥글 넙작하게 성형한다.
<여기서 아기가 몇 개월 짜리냐고 물으시면 화 납니다 emoticon_001>
5. 찜기에 면포를 깔고 성형한 빵을 올려 놓고 20분 가량 찐다.
빵이 익으면서 부풀어 오르면 커지기 때문에 사이를 적당하게 떼어서 놓아야 한다.
6. 꺼내서 식기전에 먹는다. ^^

추천0