단팥빵을 무지하게 좋아하는 애덜 아빠!
여기서도 혹시나 하면서 모양 비젓한 빵을 골라 사보면 역시나... 아니더군요.
그러니 어쩌겠어요. 집에서 만들어 드려야지요~

재료: 강력분 머그컵으로 두컵(전 그냥 405로..), 식용유 40g, 계란 1개, 설탕 2큰술, 소금 1작은술,
분유 1,1/2큰술(아직 몰라서 구입 못해서 생략했슴), 이스트(hefe) 1작은술, 우유 100ml
반짝거리는 빵을 위한 계란물은 노른자 하나에 물 두큰술.
단팥소ㅡ찹쌀 모찌떡에 있는 레쳅트와 똑깥이 준비.. 약 300g정도

만드는법
1. 밀가루를 체에 내려 이스트를 섞어 놓는다.
2. 보울에 우유와 식용유와 계란을 거품기로 풀면서 소금과 설탕을 넣어 잘 저어 놓는다.
3. 여기에 1을 넣어 반죽한다. 제빵기를 이용할경우 1시간 코스로 하면 발효까지 끝낼수 있다.
제빵기가 없을 경우 반죽에 젖은 면보를 덮어 40분가량 따뜻한 곳에 둔다.
4. 반죽을 40g정도씩 떼어내 납작하게 편 후 소를 30g씩 나누어서 넣고 공처럼 만든다.
다시 납작한 원형으로 성형해서 가위를 이용해서 사방을 잘라준다. 위의 사진과 같이…
이렇게 하면 빵이 10개 정도 나온다.
5. 기름종이를 깔고 성형된 빵을 올린후 계란물을 발라 가운데 부분에 참깨를 솔솔~
6. 190도로 예열된 오븐에 20분가량 구우면 맛있는 단팥빵 완성!

* 저는 제빵기가 없는 관계로 손으로 모든걸 해결했지만 제빵기를 이용하면 많이 편할 것 같군요.
생각보다는 쉬우니 꼭 한번 해 보세요. 강추!!!!

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