[먹거리] 음식·맛집- 음식 관련 이야기를 나누는 곳입니다. 식재료 및 요리 노하우나 맛집 정보 혹은 리뷰 등을 공유하실 수 있습니다. 이곳은 특성 상 맛집에 대한 정보는 광고성이 있더라도 관용됩니다. 단기간 집중 도배하는 경우만 아니면 식당 메뉴 혹은 언라인쇼핑 등에 대해 식당운영자분이 직접 홍보하셔도 됩니다.(지금처럼 쓰임새 없이 죽어 있는 게시판이기 보다는 교민업체 활성화에 작은 도움이라도 되면 좋겠습니다)파-크림 스프(Lauchcreamsuppe)
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작성자 페하이름으로 검색 조회 5,571회 작성일 02-10-16 03:24본문
<재료>
대파(Lauch) 한뿌리, 식빵이나 검은빵, 양파, 크림(Sahne) 100그램,
야채 다시다(Gemuesebruehe) 반큰술, 밀가루 한큰술, 버터 두큰술,
정향(Muskatnuss) 갈은 것 조금, 소금, 후추.
<만드는 법>
-대파는 흰부분과 옅은 녹색부분까지만 편으로, 양파는 작은 네모로 썬다.
-바닥이 두꺼운 냄비에 버터를 두르고 양파, 파의 순으로 넣어 볶는다.
-밀가루를 조금씩 넣으며 갈색이 될때까지 같이 볶는다.
-멍울이 안지도록 저어가며 물을 조금씩 붓고 크림을 넣어 섞는다.
-다시다, 정향, 소금, 후추를 넣고 30분정도 끓인다.
-빵을 깍두기모양으로 썰어 버터를 둘러 뜨겁게 달군 팬에 갈색이 되도록 굽는다.
-접시에 스프를 담고 빵을 올려 담으면 끝.
대파(Lauch) 한뿌리, 식빵이나 검은빵, 양파, 크림(Sahne) 100그램,
야채 다시다(Gemuesebruehe) 반큰술, 밀가루 한큰술, 버터 두큰술,
정향(Muskatnuss) 갈은 것 조금, 소금, 후추.
<만드는 법>
-대파는 흰부분과 옅은 녹색부분까지만 편으로, 양파는 작은 네모로 썬다.
-바닥이 두꺼운 냄비에 버터를 두르고 양파, 파의 순으로 넣어 볶는다.
-밀가루를 조금씩 넣으며 갈색이 될때까지 같이 볶는다.
-멍울이 안지도록 저어가며 물을 조금씩 붓고 크림을 넣어 섞는다.
-다시다, 정향, 소금, 후추를 넣고 30분정도 끓인다.
-빵을 깍두기모양으로 썰어 버터를 둘러 뜨겁게 달군 팬에 갈색이 되도록 굽는다.
-접시에 스프를 담고 빵을 올려 담으면 끝.
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