Roulade 고기는 불고기감으로는 질기고 두껍게 썰은거라 적합하지 않습니다.
독일음식에 사용하는데 겨자바르고 양파 오이피클, 베이콘 을 얹어 말아올린다음 실이나 핀으로 교정시킨다음에 구워 먹는 요리인데 두시간정도 익히거나 압력솥에 하면 15분에서 20분정도 하는 요리입니다.
불고기 하시려면 Hüftesteak,  Rostbeef,  Filet 용을 사용하시면 연하고 맛있는 불고기를 먹을수 있습니다.

대금소리님의 댓글

대금소리쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 17-05-07 08:28

그럼제가 산 부위는 어느쪽인가요?

우둔살 이나 목살 이 주로 사용됩니다.
Unter oder Oberschale 라고 독일어로 그러는데 우둔살이 맞는지 잘 모르겠네요.