그 가루는 강황가루 (Kurkuma) 라하고 아시아 식품이나 슈퍼에서 구입하실수있습니다.
닭 가슴살이나 새우요리와도 궁합이 잘맞죠.
가슴살을 적당히 썰어서 생즙과 마늘 소금 후추 설탕약간 밑간을 하시고 채소는 당근 양파 피망 부럭컬리 죽순  숙주 등 여러가지 식성에 맞게 장을보시면되고 요.
채소도 적당하게 썰어서 놓고 일단 닭고기는 달군 팬에 한번 살짝 볶아서 꺼내놓으시고 채소를 팬에 ㅎ 살짝볶아주세요. 볶으실때 양파나 당근같이 오래 익혀야하는 채소를 먼저 볶으세요. 피망이나 숙주는 맨 마지막에 볶아주시는게 좋습니다.
채소가 어느정도 익었으면 카래가루를 넣고 코코넛 우유를 넣어간을 하시면서 Kurkuma 로 색을 내시면 됩니다. 기호에따라 파인애플이나 망고 가 들어가기도 하고요. 기호에 맞게 시도해보세요.
그냥대충 쓴거라 이해하실수 있는지 모르겠네요.

목로주점님의 댓글

목로주점쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 14-11-27 00:00

트리움프님, 감사합니다. 적어놓고 두고 두고 해먹겠습니다.
목로주점 올림

목로주점님, 안녕하시죠?  기회있을때 한번 텃밭에 올리겠습니다.
저물어가는해 모두 건강하시고 행복한 성탄 준비하시길 바랍니다.

우리가 먹는 일본식 카레는 밀가루를 버터에 볶아서 루를 만든 후 카레 가루를 섞어야 됩니다.  유투브에 일본식 커리 만드는 법 참고하셔요.

https://www.youtube.com/watch?v=Rxg67_xvtxU