총 사용하실 돈이 1000유로 정도면 어떤 선택을 하셔도 나쁘지 않다고 생각합니다.
1000유로 넘을시에 카드보다는 한꺼번에 송금하는 편이 나을 듯하구요...
생각보다 카드 수수료는 비싸지 않습니다. 근데... 환율을 좀 높게 측정하는 편이라....

결재횟수대로 수수료가 나간다고 알고 있습니다.
그래서 천유로까지도 20유로씩 소액으로 50번 결재한다고 생각하면 매 회마다 "해외카드 수수료"가 나가니까 5~10만원까지 차이가 난다고 생각되고,
그렇다고 현금인출기에서 직불카드가 아닌 신용카드로 돈을 꺼내쓰실 생각이라면 신용카드별로 부과되는 수수료와 비교하셔야 합니다. (신용카드 현금인출은 대출같은 개념이라 이자가 많이 붙는거 아시지요..) 이건 카드별로 수수료가 다르니까 지인분께서 알아야 할거구요.

돈을 빌려줄 만한 관계이시면, 유로를 빌려드리고 한화로 받는게 지인분께는 제일 이득이실거고,
돈을 빌려주고 받을 만한 관계가 아니시면, 충분히 알아보지 않은 지인의 불찰이니 그냥 알아서 카드결제 하시게 하고, 한군데서 한꺼번에 결제 하는게 수수료를 줄일 방법이라고 알려드리면 될것 같습니다.