콩나물 볶음(Sojabohnensprossen geduenstet)

매콤하고 서걱서걱 씹히는 맛이 뛰어나죠.
전 요리를 상당히 맵게 하는 편이니 매운 음식을 잘 못드시는 분들은 고려하십쇼.
여기 사람들은 ultra scharf라고 하고, 한국 사람들도^^ 맵다고 하셨거든요^^
그나마 덜 맵게 한다고 제 딴엔 신경쓴 것이 - -a

재료(2인분): 콩나물 200그램 정도, 파(Lauchzwiebel) 한뿌리, 양파 한개,마늘 두세쪽,
설탕 1숟갈, 고춧 가루 1숟갈, 간장 세 숟갈, 후추/참기름 알아서.

요리는: 모든 재룔 다듬고 씻어서..
양파는 채썰고, 마늘은 다지고, 파도 다집니다.

중간 정도의 불에 남비나 후라이팬에 기름을 두르고 얹은 다음,
양파를 먼저, 그리고 잘 다듬고 씻은 콩나물을 얹고,
그위에 파를 뺀 나머지 양념들을 얹습니다.
볶는 듯 뒤적거리며 간을 보고,
파를 넣어 불을 끄고 불에서 내립니다.

추천 5