탕수육 만들기!!
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Bestrong쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 03-07-23 06:14 조회6,422관련링크
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제 아내가 임신을 했는데 먹고싶은게 탕수육이라고하는군요.
한국식당에서 사먹을수도 있겠지만 비쌀것 같아서
직접 해보려고합니다.
좀 자세하게 알려주실수 있는분 있으시면 좋겠습니다.
요리법은 인터넷 웹사이트를 찾아서 알아놓긴했는데.
문제는 고기는 어떤 고기를 사면 좋은가(가게, 고기부위-독일어명 등)
소스재료중에 녹말(옥수수전분 등.. 이라고하는데) 이거는 독일어로 뭐라고하며
어디서 살수 있는지..
부탁드리겠습니다.
[이 게시물은 베리공동관리자님에 의해 2005-06-19 20:16:21 생활정보에서 이동 됨]
한국식당에서 사먹을수도 있겠지만 비쌀것 같아서
직접 해보려고합니다.
좀 자세하게 알려주실수 있는분 있으시면 좋겠습니다.
요리법은 인터넷 웹사이트를 찾아서 알아놓긴했는데.
문제는 고기는 어떤 고기를 사면 좋은가(가게, 고기부위-독일어명 등)
소스재료중에 녹말(옥수수전분 등.. 이라고하는데) 이거는 독일어로 뭐라고하며
어디서 살수 있는지..
부탁드리겠습니다.
[이 게시물은 베리공동관리자님에 의해 2005-06-19 20:16:21 생활정보에서 이동 됨]
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댓글목록
탕수육님의 댓글
탕수육이름으로 검색
Kartoffelstärke 입니다... -mehl은 단순한 감자가루...
아마 아시아 가게에 있을 것이고 고기는 아무거나 해도 괜찮아요..
한글왕님의 댓글
한글왕이름으로 검색
우선 축하합니다.
탕수육은 돼지고기 목살이 부드럽고 맛도 좋습니다.아마도 독일어로는 Nacken이라고 할 겁니다.녹말은 독일어로 kartoffelmehl 입니다.튀김은 한번에 다 튀기는 것이 아니라 2번튀겨야 제맛이 납니다.
소스는 설탕과 식초를 생각보다 마안히 넣어야 맛이 좋습니다.
큰 슈퍼에는 둘 다있는거로 압니다.
그럼 즐요하세여.
Bread님의 댓글
Bread이름으로 검색
옥수수전분은 Maisstärke 입니다. 아시아 식품점등에 다 있을것입니다.
바삭한 튀김옷을 위해선 얼음물이 좋습니다. Süß/Sauer소스 만드실때 주로녹말가루이용해도 좋지만 토마토케첩도 좋습니다. 물조금+녹말가루 아주 조금+케첩왕창+설탕왕창+양파한두개+홍당무 한개 정도....
음....그럼 구텐아페팃!
Thanks님의 댓글
Thanks이름으로 검색감사합니다. ^^
