겉은 바삭 속은 촉촉! 애플 크럼블 파이(Apfelstrudel 사과 소보로 케이크)

Youtube - https://youtu.be/3hjeAyNEWGE

*Ingredients 재료*

{파이 도우 Pie dough}
· 밀가루 Flour 170g
· 버터 Butter 140g
· 설탕 Sugar 130g
· 베이킹 파우더 Baking powder
· 소금 Salt

{사과 필링 Apple filling}
· 버터 Butter 1Tbs
· 사과 Apple 4~5ea
· 레몬즙 Lemon juice 1 Table spoon
· 시나몬가루 Cinnamon Powder

{소보로 Crumbles}
· 황설탕 Brown sugar 40g
· 설탕 Sugar 40g
· 밀가루 Flour 90g
· 녹인 버터 Melte butter 60g
· 시나몬가루 Cinnamon Powder



코로나로 집에 있는 시간이 길어지다 보니,
어쩐지 자연스레(?) 오랫동안 손을 놓았던 베이킹을 본격적으로 다시 시작하게 되었어요.
근 3년은 베이킹과 멀리 지냈던 것같은데 이렇게 다시 시작을 하게되네요.

지금 저는 한 달째 재택 근무 중이고, 독일에서는 8월말 까지는 거의 모든 이벤트가
전면 취소되었는데요. 그러다보니 자연스레ㅋㅋㅋ 유일한 낙 중 하나가 장보는 것이 되어버렸어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
원래도 대충대충 먹는 것을 싫어하는데, 더 극성이 되어버렸...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

어느날 슈퍼에 갔는데, 사과가 너-무 맨질맨질하고 탐스럽더라구요.
그래서 뭐라도 안말들면 그냥 먹지뭐 하는 맘으로 사왔다가,
그 매끈하고 예쁜 사과들로 구워본 사과 파이 레시피를 가져왔어요.

사과 너댓개가 들어가고, 소보로까지 올려서 을매나 맛있게요? '3' 겉바속촉의 현실화.
독일인들은 사과파이를 아펠 슈트루델(Apfelstrudel)이라고 부르는데요,
추울 때는 따듯하게 데워서 바닐라 소스를 곁들여 먹고, 더울 때는 차가운 바닐라 아이스크림과 자주 먹어요.

만들어 보면 생각보다 간단하지만, 정말 눈이 돌아가게 맛있고, 정말 호불호가 거의 없는 케이크랍니다.
이번 주말, 향긋한 사과로 만든 사과 소보로 케이크 어떨까요?.?

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