돼지고기 동파육입니다..
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미즈조조쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 04-12-27 19:41 조회5,825관련링크
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푹 과주면 되는 만들기 쉽고 맛은 좀 달착지근한 간장조림 돼지갈비..
중국음식과 비슷한.. 그러나 반응 좋고 뽄떼나는 음식이에요.
성탄절에 손님초대해서 드렸는데 쉽고 괜찮았어요..
뜨거울 때 드시면 더욱 맛있구요. 식으면 더 쫄깃한 듯, 딱딱한 듯해지구요.
또 한가지 장점이라면 찜음식이라 내리 끓고 있을 때
다른 반찬 준비하심 되어요.
준비물 : 삼겹살(덩어리)이나 갈비 4킬로 밑돌게..생강 한쪽. (숟가락 크기 만한 것) 통마늘 5개. 청주 2컵 반(없음 맥주). 물 ½컵. 설탕 ½컵. 간장 ½컵. 통후추 1큰술
1. 갈비일 때는 핏물을 3시간이상 빼공~ 삼겹살이면 그냥. 끓는 물에 15분 고기를 삶는다. 삶은 고기를 흐르는 물에 함 씻고.
2. 간장과 설탕을 뺀 나머지 재료에 고기를 넣고 계속 끓이다가 반으로 줄믄 간장과 설탕을 넣고 끓이다가 또 좀 쫄면 뚜껑덮고 약불로 징하게 과준다. 간혹 뒤집어준다.
새해에 해드셔도 별미겠죵? ^^
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미즈조조님의 댓글
미즈조조쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물헉! 고기양 수정입니다. 4킬로가 아니라 2파운드, 그러니까 1킬로 좀 못되는 양이 되겠네요!! 까꾸로 생각했어욤, 순간..ㅡ.ㅡ;;
오케이~~님의 댓글
오케이~~쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물
미즈조조님은 먹거리이야기를 맛나게 하시는 군요.
요즘 뭘해먹을까 고민만 하고는 대충 해먹는데....
미즈조조님 혹시 국종류로 소개해 주실 것이 없으신지요?
미역국,무국은 지겹게 끓여 먹었는데...소개 부탁드려도 될까요?
감사합니다.
미즈조조님의 댓글
미즈조조쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물저 레시피 노트 없음 암것도 몬하는 사람이걸랑요.. ^^ 저흰 국을 자주 먹진 않아서요.. 시금치/배추 된장국, 두부새우젓국, 김치국(콩나물있음 콩나물김치국 죽이져~^^) 등인데요.. 당연히 님도 해드시는 국이죠? ^^ 두부새우젓국만 빼면 모두 그냥 멸치다시에 마늘정도구요. 두부새우젓국은 쌀뜻물에 새우젓넣고 끓이다가 두부넣고 파 잔뜩 넣어주믄 돼용. ^^ 제가 또 검증된 국레시피 있음 올려드릴게요. ^^
목로주점님의 댓글
목로주점쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물
우와, 정말 먹음직스러워 보이네요.
먹거리 이야기를 한상 풍성히 만들어 주시는 미스 조조님. 새해에 좋은일 많이 생기시구요, 태어날 아기와 가정 모두 평안하길 기원합니다. 새해 복 많이 받으셔요.
미즈조조님의 댓글
미즈조조쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물목로주점님...ㅜ.ㅜ 기원 너무 감사합니다... 님도 가정의 평안과 화목, 희망하시는 일 부쩍부쩍 성장하기를 바랍니다. 복 많~이 받으세요! 동파육 정말 쉽거덩요. ^^ 함 해보셔도~~
