송스만두님과 결혼하신분은 정말 행복한 분이시리라 생각합니다.
다음생이 정말 있다면 다음생에서는 송스만두님의 옆자리 제가 예약하고 싶은데요 .ㅎㅎㅎㅎㅎ

송스만두님의 댓글

송스만두쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 15-09-26 12:01

부끄부끄 입니다~ㅎㅎ
만약에 제 옆지기에게 요리를 좋아하거나 할줄 아는 탈렌트가 있었다면 지금의 제가 없었을지도 모른다는 생각입니다.^^
그리고 제 옆지기에게 물으신다면 요리하는 사람의 옆자리가 마냥 좋은건 아닐걸요?..ㅠㅠ
감사하고 마음만은 풍성한 한가위 되세요.

우와 대단하세요... !! 사진보니 송편이 너무나도 그리워져서 저도 주말을 이용해 한번 만들어볼까해요. ^^ 아시아상회에서 Reismehl 사서 만들면 될까요? 송스만두님은 쌀을 직접 빻아서 사용하시는지... 처음 만들어보는거라 감이 잘 안오네요...
즐거운 추석 보내세요. ^^

Reismehl이 생쌀가루라 물을 많이 필요로 하고 찰기가 없는 쌀이기에 찹쌀가루를 섞어 주시는게 좋습니다.
익반죽하셔야 되구요, 소금과 설탕 조금으로 밑간 해주세요. 반죽은 되도록 오래 하시구요.

소는 깨를 갈아 소금 조금과 설탕 많~이 넣고 물을 살짝 적셔 주시는게 송편반죽에 넣을때 흐트러지지 않습니다.
또 한가지 소는 하얀콩을 삶아서 역시 소금과 설탕을 넣어 졸인건데 처음 하신다면 패쓰~하시구요..깨로만 일단
해보시기를 추천합니다.

실패한다 하셔도 준비하는 과정에서 추석을 느끼실 수 있어요^^
반죽만 잘 하시면 돼요..응원할께요.

xxleexx님의 댓글

xxleexx쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 15-09-26 18:53

송스만두님~! 저 성공했어요!! 한 입 맛보고는 정말 감동이 벅차올랐어요! 이게 정말 얼마만인지, 유럽에서 처음먹어보는 떡이에요!

처음에는 겁이나서 쌀가루에 찹쌀가루 아주 조금 섞어 익반죽하니 역시나 반죽이 이상해져버려서 찹쌀가루를 적당히 섞어주니 모양이 아주 잘 나왔어요. 저는 송스만두님처럼 예쁘게는 못빚었지만 그래도 어찌어찌해서 나름 조개모양까지 성공했네요.^^

팁 정말 감사합니다. 앞으로 유럽에서 보낼 추석 덜 외로울것 같아요. 항상 좋은 요리이야기 들려주셔서 감사해요. 좋은밤 보내세요. ^^

송스만두님의 댓글

송스만두쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 15-09-26 19:01

와우~ㅊㅋㅊㅋ..
성공 하셨다니 저도 좋네요^^ 꽉 찬 달님처럼 뿌듯한 한가위 보내세요..

신은 인간을 빚었고, 송스만두님은 송편을 빚으셨네요. 하....

한 말씀 토를 단다면 저야 그저..쌀가루가 보여 본능적으로 반죽을 했고 정신을 차려보니 송편이 나와 있네요^^
타향살이가 길어질수록 냉철한 이성은 쇠약해지고 손끝의 본능이 살아남는것 같습니다.^^

송스만두님! 레시피좀 공유하게 만드는법좀 알려주세요.제발!!!

송스만두님의 댓글

송스만두쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 15-09-27 06:45

위의 댓글로 달아드린 설명이 부족하신가요...ㅎㅎ
제가 물의 양은 정확히 재보지 않아서..다만 끓인물을 넣고 반죽하면서 손에 묻지 않을 정도로 하시면 됩니다.
맵쌀가루와 찹쌀가루의 비율은 4:1 정도로 했구요. ( 맵쌀가루 2킬로에 찹쌀가루 500그램)
소금과 설탕은 500그램당 반 티스푼과 세큰술씩 하시면 될거예요.
색은 쑥가루나 녹차가루 이용하시고 나머지는 간단하게  Backfarbe 로 하시구요..물론 kurkuma나 rotebete 가루등을
사용하셔도 되지만 구입이 용이하지 않으니 가장 편한걸로 쓰시면 됩니다.

어~~머~~나~~예쁘기도하네요.
하루에 모두 만드시느라 수고하셨어요.  맛있는 추석되세요.

추석인사를 어찌 드려야 하나 고민했는데..들어와 주셨네요^^
오늘밤에는 슈퍼문이 보인다는데 커다란 소원하나 빌어볼까 합니다.
triumph님께서도 저랑 달맞이 하실래요?