일디를 비롯한 어느수퍼에나 가시면 Backmischung이라고 밀가루 팩 크기인데 빵그림이 그려져있는 가루를 팔아요. 안에 이스트까지 다 들어있어 물만 붓고 반죽하면 되거든요. 해바라기씨빵,  Vollkornbrot, Ciabatta등등 종류도 다양한데 겉봉에 쓰인데로 따라만 하면 표지 그림과 아주 똑같은 빵이 나오더군요.
핸드믹서는 있으시지요? 거기서 갈고리모양으로 생긴 것이 빵 반죽용입니다. 그것없이 손으로는 반죽하기 힘들거예요.